草菇怎么做好吃 草菇的做法
2023-03-21 来源:一生养生【 字体:大中小 】
草菇作为大家经常食用的菇类,它的营养价值是非常丰富的,但是许多人对于它的做法还是有很多的不了解,下面小编就来教大家草菇的做法以及清洗方法。
清洗方法
方法一
洗草菇前,筹备一盆净水,可在水里先放点食盐,搅拌一下子使其消融。然后,将草菇放在水里泡一下子再洗,如许泥沙就很容易洗掉。如果草菇比较脏,泡事后,还可把水顺着一个标的目的搅,如许粘在蘑菇上Paf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
方法二
洗草菇前,最佳要把菌柄底部带有沙土的硬蒂去掉,由于这个部位即便用盐水泡过也不易洗净,并且人体也不易消化。草菇的灰尘杂质很快就能被断根了。蘑菇表面有黏液,粘在上面的泥沙不易被洗净。洗蘑菇时在水里放点儿食盐,泡一会儿才能洗去泥沙。Paf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
草菇的做法
草菇油菜煲
食材准备
草菇、油菜各250克,松仁50克,清汤150毫升。料酒、酱油、蚝油、白糖、盐、香油、植物油、水淀粉各适量。
方法步骤
1、草菇去蒂,洗净,一切两半,下沸水锅中焯烫一下;油菜洗净,一切两半;松仁温水浸泡至涨起。
2、炒锅置火上,倒入植物油烧热,烧至四成热时,放入松仁,炸至浅黄色,捞出冷却。
3、炒锅内留底油烧热,投入油菜煸炒,放入清汤烧沸,把草菇入锅,加入上述料酒、酱油、白糖、盐,再沸时用水淀粉勾薄芡,把松仁放入,立即起锅,淋上香油、蚝油调味即可。
茭白草菇汤
嫩茭白 250 克、水发草菇 100 克。料酒、葱、姜、盐各适量。
1、将茭白削去外皮,切去老根,洗净后切成片。
2、草菇洗净、去蒂。
3、葱、姜均洗净,葱切段、姜切片。
4、汤锅中注入适量清水烧沸,下茭白片大火煮熟。
5、加入盐、姜片稍煮片刻,下草菇、料酒、葱段略煮即可。
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