野蒜怎么吃 野蒜的吃法
2023-03-21 来源：一生养生【 字体：大中小 】
野蒜顾名思义就是野生的大蒜，这种大蒜比较营养价值非常高，而且纯天然，几乎没有什么污染。但是许多人都不清楚野蒜怎么吃，下面小编就来讲一讲野蒜的吃法。
野蒜的吃法
凉拌
野蒜做凉拌菜特别好吃，而且保健功效也极为出色，在需要的时候要准备野蒜五百克，白皮大蒜一头，另外再准备香醋10克，白砂糖10克，食用盐三克，生抽和辣椒酱各适量准备一些。除此以外还要准备适量的清水。
把准备好的野蒜洗净以后放在清水中浸泡浸泡时间不能少于24小时，泡好以后取出滤掉水分，再放到阴凉的地方晾干，然后再把准备好的醋，白糖，酱油以放在一起调匀准备好的大蒜，去皮后捣成蒜泥，加入食用盐辣椒面，再放入调好的料汁，调匀直接浇在准备好的野蒜上，调匀以后淋上麻油就能吃。
野蒜炒牛蛙
新鲜美蛙屠宰，从腹部割开后取下内脏器官，撕下表皮后将头、脚斩去，清洗后剁碎1.8公分厚为的小傅。野蒜清洗再切发展1.5公分的段；小米辣切割成0.5公分的小傅。将牛蛙肉用盐、米酒、芡粉沾汁后翻拌、腌制15分鐘，随后放进烧至五成热的食用油中文火滑1分鐘后起锅就可以。锅内留食用油30克，烧至七成热时放进小米辣、美蛙低火淋油至断生，放红油辣椒、野蒜煸炒匀称后放盐、鸡精、白砂糖调料，起锅装进盘里就可以。
烤蒜
整头的蒜头剥掉表层1到2层干性皮肤，在距顶部1/3的一部分用刀割下，留有2/3的一部分。大火烧开炒锅中的水，放进切完的蒜头，盖上蒸20分钟。蒸熟的蒜头码入铺好锡箔纸的烤盘里，在横切面上匀称地撒上盐和黑胡椒粉碎，浇上油。电烤箱用200℃加热10分钟，放进码好的蒜用左右火烧10分钟，取下烘烤盘。将蒜名流出来的油用小软毛刷再刷在蒜上，放回电烤箱再次烤制10分钟，直至蒜表层呈橙黄色，横截面刚开始有橙黄色的泡沫凸起。
野蒜炒鸡蛋
野蒜摘洗干净，切长约3cm的段，摆盘预留，生鸡蛋打进碗中打撒，锅中倒进少量食用油，待水温7成热时，倒进打撒的生鸡蛋煎三分钟盛出，另出锅放进少量食用油烧造5成热时，放进野蒜火灾炒5分鐘改成慢火。野蒜稍微变松倒进摊好的生鸡蛋，将生鸡蛋用铁铲铲段，放进少量盐煸炒三分钟，滴少量芝麻油盛出就可以。
食用价值
野蒜是一种能吃的健康食材，它虽然是一种野生植物，但具有自然的香味，人们在采集它以后可以当绿色蔬菜食用，能为人体补充丰富维生素和多种矿物质，还能让人体吸收一些天然的抗炎抗菌成分，能防止人体内滋生炎症，也能提高人体抗病毒能力，它对维持人体健康有极大好处。
野蒜能吃而且使用功效极为出色，它不但能为人体补充丰富营养，还能防病抗病，人们多吃这种野生蔬菜能提高身体的抗氧化能力，也能保护心血管，能阻止血压血脂升高，并能保持人类心脏功能稳定，除此以外人们出现肠胃炎症以及腹泻等不良症状时，多吃一些野蒜也能让症状减轻。
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