龙须菜怎么做好吃 龙须菜的做法
2023-03-21 来源：一生养生【 字体：大中小 】
龙须菜在我们的生活中并不是很常见，但是它不管是营养价值还是味道都是相当不错的，但是许多人都不知道龙须菜怎么做好吃?下面小编就来教大家龙须菜的做法。
龙须菜的做法
凉拌龙须菜
食材：龙须菜半斤左右、胡萝卜10g、红辣椒适量、蒜末5g、葱花5g、食用盐3g、鸡精2g、辣椒油8g、香油8g。
做法：
1、准备阶段要把龙须菜用自来水直接冲洗干净再用刀切成段，胡萝卜削皮用刀切成丝。红辣椒清洗干净、去蒂除籽，再切成丝。蒜和葱清洗干净切成末状。
2、往锅内倒进合适的凉水，把火打开，添入适量食用油、食用盐、鸡精、糖，待水烧开后放入龙须菜、胡萝卜丝、红椒丝过水至熟。取出搁置于冰水里面浸泡两分钟，再用漏勺控干水分。
3、最后把所有食材倒进盘里，调制适量的食用盐、鸡精、蒜末、葱末、辣椒油以及香油均匀的搅拌，装盘就可以了。
泡发龙须菜
龙须菜 40g黄瓜 适量胡萝卜 适量红椒 适量青椒 适量
蒜子 适量盐 适量白糖 适量生抽 适量麻油 适量白醋 适量
首先将龙须菜放入清水中，清洗干净，再浸泡30分钟。
黄瓜切丝、胡萝卜切丝、红椒切丝、青椒切丝、蒜子切成蒜米。
准备好碗，加入半勺盐，小半勺白糖，3勺生抽，1勺麻油，2勺白醋拌匀就可以了。
锅中倒入热水，将龙须菜下锅焯水，水开后，捞出沥干。
加入青椒、胡萝卜、红椒、蒜米，倒入调好的碗汁，拌均匀就可以食用啦！
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