余甘果的吃法 余甘果的食用方法
2023-03-21 来源：一生养生【 字体：大中小 】
余甘果作为一种营养价值极高的水果，不仅口感十分的脆嫩，而且还可以治疗一些疾病，今天我们就来讲一讲余甘果的吃法和余甘果的食用方法。
余甘果的食用方法
生吃最好，但是比较苦涩，一般都是腌制后再吃，比较容易入口，也有做成果醋的，果脯的。营养非常丰富，维生素C是苹果的100倍，是猕猴桃的5倍，是柑橘的15—20倍。牛甘果嘹鲜食，还可制作蜜饯、糖果等，现已开发为保健药品余甘子胶囊。供辅助治疗。
腌制余甘果的做法一
原料：余甘果500g、玻璃罐1个、盐适量、凉开水适量。
1、余甘果洗净，晾干水分。
2、玻璃罐洗干净，晾干。
3、然后将果子装进罐子，放盐，盐要多放，保证咸度，喜欢吃辣的，可以放辣椒哦。
4、最后加入凉白开，没果余甘果一厘米即可。腌制中余甘果会缩水的啦。
5、拧紧瓶盖，放置阴凉处，三周后就可以食用啦。
腌制余甘果的做法二
余甘果500g、食用盐、冰糖、清水、玻璃罐一个；
1.将新鲜余甘果清洗干净；
2.在余甘果表面抹上一层盐，放置一天，使其水分渗出；
3.将脱水后的余甘果放入玻璃罐中，将渗出的水再加入适量水一起倒入玻璃罐中没过余甘果即可；
4.再往罐子里加入适量冰糖，盖上盖子密封放置半个月即可。
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