现在正是杨梅大量上市的季节，杨梅有很高的食用价值，很多人也爱吃，不少人还会用来泡酒食用。那么杨梅酒怎么制作呢？养生知识网为大家整理了杨梅酒的制作方法步骤，杨梅酒的比例。nN5一生养生 - 健康每一天

杨梅有“可止渴、和五脏、涤肠胃、除烦愦恶气”等许多药用价值，用杨梅鲜果泡制成的杨梅酒，在夏天常常喝一点能够效预防中暑，对于腹泻也有十分有效的疗效。nN5一生养生 - 健康每一天

杨梅酒的制作方法步骤

用料：杨梅500g、高度白酒500ml、冰糖150g、宽口瓶1个nN5一生养生 - 健康每一天

1、挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅，摘除叶子、果梗，清洗杨梅。杨梅一定要清洗干净，除去表面残留的灰尘、细菌和虫卵等。清洗杨梅有两种方式，一是用清水洗净，但是一定要彻底晾干水分，否则容易导致酿酒失败；二是用高度白酒清洗，如此不用晾干，直接可以酿制。nN5一生养生 - 健康每一天

nN5一生养生 - 健康每一天

2、泡杨梅酒的瓶子清洗干净并晾干。nN5一生养生 - 健康每一天

3、将杨梅和冰糖以层叠的方式放入，即一层杨梅，一层冰糖，放入瓶中，等杨梅和冰糖全部放入后，再把酒倒入，让酒漫过杨梅，盖紧盖子，避光、室温下放置3个月即可，中间偶尔可以摇动一下，让冰糖能充分溶解。（所选用的白酒最好是自己发酵蒸馏的，确保是纯粮食酒）nN5一生养生 - 健康每一天

4、最后，再把杨梅果肉与酒分离。nN5一生养生 - 健康每一天

nN5一生养生 - 健康每一天

杨梅酒的保健功效：

杨梅酒也具有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愦恶气”的功效，还则可以消解疲劳、散暑气、止泻吐。喝上一口，既能享受到一份简单的清爽甘甜，又能预防感冒，增强身体抵抗力的妙效。nN5一生养生 - 健康每一天

nN5一生养生 - 健康每一天

正赶上现在杨梅大量上市季节，喜欢喝酒的朋友们不妨来试试泡制杨梅酒，但还是要提醒各位爱酒人士：杨梅烧酒好喝，但是后劲挺大，要注意不能贪杯哦！nN5一生养生 - 健康每一天