芭蕉花是一种非常特殊的中药材，因为芭蕉本身也一种水果，所以芭蕉花也是可以制作成药膳的，但是制作的方法许多人都不会，不用担心小编今天就来告诉大家芭蕉花的食用方法。Icm一生养生 - 健康每一天

芭蕉花的食用方法

芭蕉花炒肉

材料：芭蕉花1棵、猪肉200克、朝天椒6个、韭菜适量、香菜适量、色拉油2大勺、食盐4克、鸡粉2克、葱5克、姜5克、生抽5克、香油适量.Icm一生养生 - 健康每一天

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步骤：Icm一生养生 - 健康每一天

芭蕉花剥去外层老化花瓣(不可食用)，露出可食用的浅黄色幼嫩的花心。花心掰开(一定要戴上一次性手套)。将幼嫩的蕉花用沸水氽烫。Icm一生养生 - 健康每一天

取出横切成丝(蕉花会氧化变黑是正常的)。加少许食盐轻揉捏，并用手挤去汁液，去除涩味备用(不用水洗了)。猪肉剁成末，姜，朝天椒，香菜，葱绿切细，韭菜头和葱白切段。Icm一生养生 - 健康每一天

起锅，放入2大匙油，爆香姜，朝天椒，韭菜头和葱白。接着放入猪肉末炒至六七成熟。放入芭蕉花拌炒至熟。Icm一生养生 - 健康每一天

最后放入韭菜和调料(盐适量、生抽少许、鸡粉适量、芝麻油适量)。炒匀后放入香菜就可以了。Icm一生养生 - 健康每一天

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炒芭蕉

都是选用幼嫩的花瓣为原料。加工时先将蕉花洗净切细加少许食盐搅拌，并用手揉捏挤去汁液。素炒时，加点青辣椒末和民间用豆渣制成的豆豉用油炒熟即可。若烹饪肉末炒蕉花，应将料肉(猪肉或狗肉，以狗肉为佳)洗净，滤水后剁成肉末，先在姜、蒜炸过的油锅内爆炒至七八成熟再加入经盐渍挤去涩水的芭蕉花和食盐、味精，炒至芭蕉花熟透，即装盘供食。这道菜味美可口，无汪腻感，独具特色，是傣族、哈尼族小有名气的风味小吃。Icm一生养生 - 健康每一天

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包蒸蕉花

以野芭蕉花、精瘦猪肉和鸡蛋为原料烹调。先将幼嫩的蕉花用沸水煮熟，切碎，加入少许食盐揉捏，挤掉涩水装入碗内，加入蛋汁和剁细的猪肉葱花、蒜泥、芫荽和少数青椒末、食盐、味精，高拌均匀，用鲜芭蕉叶包成方形叶包，入甑蒸20~30分钟便可食用。这道菜，色、香、味俱全，无油腻感。Icm一生养生 - 健康每一天