当今社会因为高脂肪、高热量食物的增加，让人们患上三高疾病的几率也跟着增加，也正是因为这样营养学家提倡低油、低糖、少盐，保持清淡饮食，可以有效预防三高。但很多人为了清淡饮食，只吃素食，认为这样能让身体更健康。清淡饮食并不等于完全素食，它是指食材丰富、营养同时要少量摄取油、糖、盐等。IfW一生养生 - 健康每一天

清淡饮食就是吃素吗？

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在吃素食前要区分清淡饮食和素食的概念，清淡饮食并不等于完全素食，它是指食材丰富、营养同时要少量摄取油、糖、盐等，由于肉类是身体蛋白质的重要来源之一，它和植物蛋白相比，更接近人体的氨基酸模式，所以更容易被吸收利用，而且肉类中含有多种营养素，这些是其他植物性食物无法比拟的，如果长时间吃素食，不吃肉类，身体可能容易出现缺铁性贫血等问题。IfW一生养生 - 健康每一天

长期吃素会带来哪些问题？

一、出现早衰

长时间吃素食会让身体营养摄取不足而没办法吸收维生素D和维生素E，导致抗氧化功能下降等现象，从而出现衰老。因为蛋白质是身体细胞的主要元素，当身体能量摄取不足，蛋白质摄取不够会让正常细胞生长受到影响，促进衰老。IfW一生养生 - 健康每一天

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二、免疫力下降

各种肉类脂肪中所含的蛋白质，能维持身体正常运作，长时间摄取素食容易造成蛋白质摄取不足，让免疫球蛋白减少导致免疫力下降，抗病能力也变弱，进而易发各种疾病，如感冒、呼吸道疾病等。IfW一生养生 - 健康每一天

三、身体消瘦

身体有营养不良现象时体重会不断下降，而随着年龄增长，身体新陈代谢变慢，吸收能力也下降，这时对营养需求会比较高，如果体重不断下降，营养摄取不足会让器官受到影响发生问题IfW一生养生 - 健康每一天

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四、患上胆结石

有调查表明，长时间素食的人患上胆结石几率更高，因为摄取油脂食物会让胆囊受到刺激而进行收缩运动，能让消化液帮助消化食物，不会停留在胆囊中，如果只吃素不吃油脂肉类，过多消化液停留在胆囊中堆积易形成胆结石。IfW一生养生 - 健康每一天

温馨提示

适当吃素食可以帮助调节身体，预防三高。但一味吃素也会带来健康问题，而且这些问题在短期内不容易暴露，是一个日积月累的过程。因此建议素食人群一定要注重营养搭配，确保蛋白质等营养物质的摄入，如有必要可以适当服用补剂，来补充长期素食容易造成缺乏的营养素，以此来保证营养均衡。IfW一生养生 - 健康每一天