菊花的食用方法 2021菊花怎么吃效果最好最新详解
2023-03-21 来源：一生养生【 字体：大中小 】
菊花的食用方法有制成菊花茶、菊花粥与菊花酒等方式，常见的药膳有菊花糕、菊花鸡片等，具体制作与服用时需要注意的细节还需要咨询专业人士。
菊花的食用方法
菊花茶
将菊花作为菊花茶，可以说是最常见的一种方式了。
一般在泡菊花茶的时候，会选择白色或者黄色的菊花，加到沸水里面，带有菊花的香气。饮用菊花茶，可以明目、美容、清热，受广大爱好者喜爱。
除了单纯的菊花茶，还可以在茶水里面加上蜂蜜，具有美容明目和延年益寿的效果。
菊花粥
将菊花作为食材，加上粳米进行熬制，可以做成菊花粥。
先用小火熬煮粳米，然后加入洗干净的菊花。再煮约5分钟就可以做成美容养颜的菊花粥了。
除此之外，还可以加上一些银耳，做成银耳菊花粥，煮好之后加入蜂蜜，也具有很好的美容效果。
菊花酒
很多花都可以用来酿酒，菊花也可以，制作成菊花酒，也是别具风味的。
将米酒和菊花混合在一起，浸泡大约2周，就可以饮用了。
菊花酒具有很好的美容效果，滋补养颜。
菊花怎么吃效果最好
菊花糕
做法：用清水煮菊花约10分钟，再用纱布将菊花包好，将茶水过滤出来。取出菊花在菊花茶水中加入冰糖调味，再加入一些新鲜菊花，甜度要略重一点，因为尔后加入的马蹄粉溶液后起到稀释的作用。将马蹄粉以适量清水溶解，倒入菊花水大火蒸约15~20分钟，变成完全透明即熟，可在糊中加入葡萄(葡萄食品)干、红绿丝、杏肉等细小果脯块或者铺上柠檬片，热食或冷食均可。
功效：可以降低血压，降低血液中胆固醇的含量，特别适合中老年人在日常生活中食用，而且可以有效的预防动脉硬化和流行性结膜炎等疾病。还有清凉去火的功用。
菊花鸡片
做法：首先把鸡脯肉给去皮去筋，然后洗干净切成薄片。菊花瓣用清水轻轻漂洗干净，葱、姜洗净后切成丝。鸡片加蛋清、盐、黄酒、味精、胡椒粉、玉米粉调匀上浆，另用小碗放盐、白糖、鸡汤、胡椒粉、味精、水淀粉、芝麻油调成芡汁。炒锅烧热，放猪油，油烧至五成熟时，投鸡片，划散后盛起，留余油50克，下葱、姜稍煸炒一会，再放鸡片，烹黄酒。将调好的芡汁搅匀倒入锅内，先翻炒几下，接着加入菊花瓣，翻炒均匀即成。
功效：可以增强人体的免疫力，还有这一定的抗衰老，抗氧化的作用。如果每天坚持食用的话，还能够恢复视力。
菊花鸡汤
做法：将菊花撕瓣清洗干净，晾干，然后将生鸡肉刀切成薄片;用暖锅盛着预先清炖的鸡肉(骨)汤，原汁原叶，并调料用植物油、特等鱼露、少许味精等，当加热汤沸之时，投下鸡肉片滚烫熟后酌量投入—撮菊花瓣于汤中，拌匀即成，入口鸡肉嫩滑爽口，菊瓣美味清香。这道名馔也即时尚的清代京城“菊花火锅”，清香可口，惹人馋涎。
功效：可以提高人体的免疫力，还有着一定的降血脂的作用。促进肠胃的蠕动，能够提高人体的消化能力，还可以增强人体的食欲。
菊花的营养成分
菊花的主要成分有挥发油(0.20-/0-0.85%)、腺嘌呤、胆碱、水苏碱、菊苷及黄酮类化合物。挥发油主要包含龙脑、樟脑、菊酮和醋酸龙脑酷等成分，黄酮类成分有木樨草素、芹菜素、刺槐素等。此外，菊花中还含有丰富的维生素、氨基酸、微量元素等营养元素。杭白菊中维生素E含量高于其他菊类。
菊花宜和什么一起吃
菊花+覆盆子
覆盆子所含有的维生素a，可以达到明目的效果，而且它可以补肝，补肾，助阳，固精。特别适合在日常生活中食用。
菊花+枸杞子
可滋阴补肾、清肝明目，可以提高人体的免疫力，还可以降血压，降血糖，降血脂，可以有效的预防高血压和动脉硬化等疾病。可以促进肠胃的蠕动，提高人体的消化能力，还有着一定的抗衰老的作用。
菊花+金银花
可预防感冒，可以提高人体的免疫力，还有着一定的降血脂的作用。能够抗炎，解热，抗过敏，保肝，利胆，抗生育。
菊花+山楂
可消食健胃、瘦身减肥，可以有效的降低血脂，促进肠胃的蠕动，能够提高人体的消化能力，还可以增强人体的食欲，活血化瘀，治疗腹泻，有这一定的抗衰老，抗氧化的作用。
菊花+银耳
可镇静解热，可以提高人体的免疫力，增强人体的耐受力。并且他有着一定的清热解毒的能力，银耳所含有的膳食纤维可以促进肠胃的蠕动，减少脂肪的吸收，从而可以达到一定的减肥塑身的目的。
菊花+丝瓜
可以有效的，防止皮肤老化，保护皮肤。能够促进儿童大脑的发育，还有着止咳化痰，清热解毒，通经活络，利尿消肿的作用。并且它还有着一定的美容养颜的作用。
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