粳米的食用方法 粳米怎么做好吃2021最新详解
2023-03-21 来源:一生养生【 字体:大中小 】
粳米可以通过做成粥食用,让人体更易吸收,常用的药膳有百合薏仁粳米粥、枸杞粳米粥等,具体搭配方法与注意事项还需根据医师建议执行。
粳米的食用方法
可以用来煮粥吃
主料:粳米50g 辅料:水适量
步骤一:粳米淘净。
步骤二:锅中坐水。
步骤三:下粳米。
步骤四:大火烧开。
步骤五:转小火,煮20分钟,至粥浓白粘稠即可。
步骤六:成品。
小贴士:
1、煮粥的过程中要控制好火候。
2、控制好水和米的比例,这样煮出的粥味道更香浓。
3、米、水同时下锅,凉水煮,粥更好味。
粳米怎么做好吃
百合薏仁粳米粥
食材用料:粳米50克;薏仁50克;百合若干
步骤做法:
锅内放入足量的清水,大火烧开,粳米用清水冲洗一遍放入开水锅中。
薏仁用清水冲洗一遍,然后用清水提前浸泡至发胀,然后放入锅中。
用勺子将食材朝一个方向搅拌几次,大火烧煮。
煮到锅里的水烧开,有浮沫飘起时用勺子把浮沫撇去,转中小火熬煮。
新鲜百合用清水洗净表面的泥污,用手掰开并撕去百合表面带有的杂色物质,然后放入砂锅中。
继续中小火煮5分钟左右,直至百合熟即可。
枸杞粳米粥
食材用料:粳米100克;菟丝子20克;枸杞子20克;白砂糖15克。
步骤做法
将粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。
枸杞用温水泡至回软。
菟丝子洗净后捣碎,加水煮,煮滚后去渣取汁备用。
将枸杞、粳米加入菟丝子汁中,先用旺火煮沸,再改用小火熬煮。
煮至粳米熟软,加入白糖调味,稍煮片刻即成。
粳米的食疗偏方
婴儿吐奶(脾胃虚弱)
粳米炒焦,水煎服汁。
霍乱狂闷,烦渴,吐泻无度
淡竹沥一合(约20ml),粳米一合(约20ml),炒黄,以水同研,去滓取汁,上二味,和匀顿服之。
脾气虚,食欲不振
香菇20g,粳米50g。将香菇洗净、去蒂、切碎和粳米一起放入砂锅中,加水适量,文火煎成粥。每日1-2次温服。
气阴不足引起的烦躁口干,气短乏力
麦冬、淡竹叶各10g,分别洗净,注入清水300ml,煎半小时后,去渣留汁于锅中。再将粳米100g淘净,西洋参5g润软切薄片放入,加清水800ml,用小火慢熬成粥,下精盐、味精、淋麻油,分2次空腹食用。
粳米的营养价值
粳米中的蛋白质虽然只占7%,但因吃量很大,所以仍然是蛋白质的重要来源。
粳米所含人体必需氨基酸也比较全面,还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分。
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