八角茴香食用方法 八角茴香怎么吃2021详解
2023-03-21 来源：一生养生【 字体：大中小 】
八角茴香的食用方法有炖肉、磨粉、煲汤等用途，日常吃法有炖粉条、八角猪蹄等，在烹饪前最好咨询专业医师，避免用料之间产生负面反应，损害身体健康。
八角茴香食用方法
炖肉
八角茴香是人们平时炖肉时的重要配料，它可以与香叶桂皮和花椒等多种香料搭配在一起，制成料包，直接放在炖肉的锅中与处理好的肉类食材一起加清水，放葱姜和适量食用盐炖熟，炖好以后的肉会特别软烂，而且滋味诱人。
做十香粉
八角茴香还可以做成十香粉以后再吃，在用它制作十香粉时，需要准备桂皮陈皮花椒以及小茴香，还有八角茴香等多种材料，把它们按一定比例准备好入锅用小火慢慢炒，炒出浓郁香味以后取出把它们研磨成粉末，就能得到十香粉，治好以后的食香粉可以用来调制馅料，也可以用来腌萝卜或者其蔬菜，做好以后也特别好吃。
做汤
平时人们在家中做汤时，也可以放入适量的八角茴香，特别是用嗯猪瘦肉或者牛肉等肉类食材煲汤时，都要在汤中放入适量的八角茴香，这样可以去除肉类食材的新鲜味，而且能让肉类食材更容易被煮熟煮烂，能让包好以后的汤口感更好营养价值更高。
八角茴香怎么吃
炖粉条吃
主料：五花肉适量
辅料：葱少许 姜少许花椒少许八角少许
调料：冰糖少许料酒适量老抽适量
1.五花肉切大块;
2.葱、姜切片，花椒、八角备用;
3.锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污;
4.锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀;
5.放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色;
6.加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时;
7.粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道;
8.将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。
八角猪蹄
食材：猪蹄半个，八角2瓣，姜少许、香葱1把，老抽、黄酒、食盐
做法:
八角怎么吃
1.将猪蹄收拾干净切成小块，放入锅中，加水没过猪蹄约4～5厘米;加入姜、八角，放入高压锅中，用“蹄筋”模式;
2.煮好后，把猪蹄捞出，架炒锅，倒入1中的猪蹄，加入水，倒入少量黄酒、葱段、放适量老抽、食盐，等烧开后继续小火慢煨20～40分钟，盖上锅盖，煨至汤汁变稠即食。
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