余甘子的常见吃法有洗净生食，也可以作为调味料加入到各种饭菜之中，还可以泡酒饮用，民间常见的吃法有余甘子银杏龙眼肉粥、余甘子饮等，在服用前最好咨询医师，避免配伍中发生错误。3cR一生养生 - 健康每一天

余甘子食用方法

余甘子的吃法

一、新鲜食用，或者蘸点焦盐、辣椒粉，直接食用，酸涩回甜，消食化积，开胃解腥。3cR一生养生 - 健康每一天

二、去核单取果肉，放在木臼里舂成果泥，依个人口味差异，加入不同的调料食用，别具风味。3cR一生养生 - 健康每一天

三、放入土制陶罐里，以盐水浸泡，并加入小米辣、生姜、肉桂等调料，几天之后就可食用，随取随吃，可从年头吃至年尾。3cR一生养生 - 健康每一天

3cR一生养生 - 健康每一天

四、用余甘子果实浸泡在玉米酒或糯谷酒中，数天后饮用，此酒具有消炎、解毒之功效。3cR一生养生 - 健康每一天

五、将余甘子捣碎，加入甘草，制成夏季最开胃的甘草余甘子。3cR一生养生 - 健康每一天

3cR一生养生 - 健康每一天

余甘子怎么吃最好

余甘子银杏龙眼肉粥

取余甘子20克，银杏30克，龙眼肉5颗，大米150克。将大米、余甘子分别洗净，银杏、龙眼肉均去壳;将四种材料一起放入砂锅中，加入适量清水，煮至米烂粥稠即可。早餐食用，趁热服用，每日1剂。本品具有清热利湿、补血凉血、健脾益胃的功效，可改善消化不良、食欲不振、腹胀、腹痛、咽喉肿痛、目赤肿痛、视物不清等不适，如果我们在生活中出现了脾胃不好的现象，或者食欲不振的现象，那么适当的食用余甘子银杏龙眼肉粥是很不错的选择了，并且对于我们人体的健康非常的有好处哦。3cR一生养生 - 健康每一天

3cR一生养生 - 健康每一天

余甘子饮

取余甘子15个，知母5克，石膏20克。将二者水煎，去渣取汁，每日1~2次。此方对治疗实热火盛引起的咽痛、牙痛有很好的疗效，当然了，余甘子饮的下火功效是非常好的，所以如果上火了，多喝一些余甘子饮是可以的。