猪肚怎么吃养胃最好 2021猪肚养胃做法大全
2023-03-21 来源：一生养生【 字体：大中小 】
猪肚以养胃的功效最出名，猪肚怎么吃养胃最好呢？小编为大家搜集了2021猪肚养胃做法大全，想要养胃的小伙伴一起来看看吧~
2021猪肚养胃做法大全
-胡椒猪肚汤-
用料：
胡椒20克，生姜3片，红枣6个，猪肚250克。
做法：
胡椒是健胃、暖胃的之佳品。猪肚用食盐搓擦，用水洗净。红枣去核，生姜去皮、切片。中火煲两小时，调味即可。
功效：
此汤可以调理胃寒的病症，具有健脾开胃、祛风散寒、温中止痛的作用。
-砂仁黄芪猪肚汤-
用料：
砂仁6克，黄芪20克，猪肚1个。
做法：
将猪肚洗净，将砂仁、黄芪装入猪肚内，加水炖熟，调味食用。
具有益气健脾、消食开胃的作用。
沙参乳鸽煲猪肚
食材：乳鸽1只(约300克)，猪肚250克，沙参25克，枸杞子15克。
调味料：葱段、姜块各25克，精盐、味精各少许，米醋1大匙，淀粉2大匙，植物油适量。
沙参乳鸽煲猪肚的做法
1、乳鸽宰杀，去掉鸽毛、内脏，剁去爪，用清水洗净血污，沥净水分，放入清水锅内焯烫几分钟，捞出乳鸽，换冷水过凉，沥净水分。
2、猪肚去掉白色油脂和杂质，放在容器内，加入米醋、淀粉揉搓均匀以去掉腥膻气味，再换清水漂洗干净：沥净水分：沙参、枸杞子分别洗净。
3、净锅置火上，加入清水、葱段、少许姜块烧沸，下入猪肚用小火煮约30分钟，捞出猪肚，用冷水过凉，沥净水分，切成大块。
4、汤锅置火上烧热，下入植物油烧至六成热，放入姜块炝锅出香味，添入适量清水烧沸。
5、撇去浮沫，放入乳鸽、猪肚、沙参、枸杞子调匀，盖上汤锅盖，用中小火煲约2小时，再加入精盐、味精调好汤汁口味，出锅装碗即可。
此汤营养丰富，滑嫩浓鲜。具有大补元气、固脱生津、安神定志、滋补强身的食疗。
猪肚灵芝鸡汤
食材：猪肚500克，净仔鸡300克，香菇、红枣、枸杞子、灵芝各适量。
调味料：姜块、精盐、米醋、料酒、胡椒粉、鸡精、植物油各适量。
猪肚灵芝鸡汤的做法
1、将猪肚去掉内侧白色油脂，用流动水搓洗干净，放入容器内，再用精盐、米醋分两次搓洗猪肚，并用清水冲洗干净，最后加入淀粉搓洗，再用水冲洗干净。
2、将搓洗干净的猪肚放入清水锅内烧沸，用旺火焯烫几分钟，捞出猪肚，用冷水过凉，切成大块。
3、净仔鸡洗净，剁成大块，放入烧热的油锅内煸炒至水分干，取出：香菇、红枣、枸杞子、灵芝分别洗净。
4、砂锅置火上加热，加入适量清水，放入猪肚、灵芝、香菇、红枣、料酒和姜块，用旺火烧沸，撇去浮沫和杂质，再改用小火炖约90分钟。
5、然后加入仔鸡块、枸杞子，继续用小火炖2小时，再加入精盐、胡椒粉、鸡精调好口味，出锅装碗即可。
此款靓汤具有行气健脾、暖胃养胃、寒止痛和排毒养颜的食疗。
猪肚包鸡汤
食材：走地土鸡、猪肚一斤、白果、小北芪、胡椒、枸杞
1.买一个整猪肚，放点盐和生粉洗干净。
2.走地鸡一个，宰杀好，掏空内脏，洗干净。
3.把白果、小北芪、胡椒、枸杞准备好，洗干净，待用。
4.把鸡塞进猪肚子里面和把刚才准备好的其他材料塞一半进猪肚里面，注意枸杞不要放哦。
5.把鸡脚，鸡肾也一起放进去。
6.用米线把开口封好。
7.把剩下了的材料也放进去，枸杞煮熟后才放的哦。
8.最好用砂锅煮，没有的话，其他也可以。
9.一个多小时后，把猪肚捞出来。
10.把猪肚切条，把切好的猪肚和鸡一起放进刚才的锅里面，把枸杞放进去，一起煲10分钟，放点盐调味。
这是一碗很暖胃的猪肚包鸡汤，真的让人回味无穷哦，适合一年四季喝哦。
胡椒猪肚汤
食材：
猪肚1个、白胡椒、花椒、排骨、党参、当归、姜片。
1、准备好所有食材。
2、猪肚先用生粉正反两面搓洗干净。
3、排骨焯去血水，姜块切大片。
4、锅内加花椒煮开，放入洗净的猪肚焯一下腥气。
5、白胡椒在5.7升至尊精钢多用锅内炒香出来碾碎。
6、将姜片、排骨、党参，当归塞入焯好水的猪肚中.
7、猪肚放入锅内，加足水，大火烧开，小火再煲2小时。
8、捞出猪肚切成条，再放入锅中再煮15分钟，最后加上盐调味即可。
胡椒猪肚汤是一道传统的药膳，制作原料主要有胡椒、猪肚、姜片，常用于脾胃虚寒，补血益气。
芡实猪肚汤
食材：熟猪肚、芡实、莲子、姜片、盐
1、芡实、莲子洗净，用清水浸泡2小时左右，备好熟猪肚一个。
2、将猪肚切条放入砂锅中，加入泡好的芡实和莲子。
3、加入适量的清水，大火烧开后，改文火煲至芡实开花，加入适量的盐调味即可。
此汤是一道不错的健脾养胃汤，一个猪肚可分多次小量的煲汤。
山药猪肚汤
食材：猪肚一个，鸡肉半只（嫩母鸡最好），山药一条，红枣适量，枸杞，盐适量
山药猪肚汤的做法
1、猪肚用面粉清洗干净，或是用你的方式洗，反正能洗干净就行。
2、给洗好的猪肚焯水，煮好的猪肚，在洞口那里有层白色的膜，请用刀给刮干净。
3、鸡肉也给焯水，洗干净备用。
4、猪肚切小块，不要太小，煮了会缩。
5、砂锅加入适量清水，把猪肚和鸡肉还有红枣、枸杞一起入锅，大火烧开转小火慢熬约40分钟，这个时间看你喜欢吃猪肚的软硬程度来调整，尝一下猪肚是你喜欢吃的口感，你就进行下一步。
6、山药去皮，切成段后放入和猪肚鸡一起煮15分钟，最后放盐调味即可。
此汤具有补中益气、养血固脱、温阳益脾；滋补肝肾、祛风通络；脑细胞不可缺少的营养；
猪肚墨鱼养胃汤
1.准备好材料
2.猪肚洗净，墨鱼干剪小块，用水泡会！
3.锅中放水，烧开，猪肚下锅煮至成型，捞出，放凉备用！
4.猪肚不烫手就可以把猪肚表面的杂质扣掉！洗净，切条～
5.把切好的猪肚，泡好的墨鱼干，姜片都放入砂锅里，放水，加点料酒可以开始顿了！大火煮开，小火顿2小时，（中间可以加开水，猪肚很耐煮，可以多加两次水多顿会！）
6.快出锅时加点盐鸡精调味，撒点葱花即可～
小贴士在清理猪肚时候，可以用面粉，粘液会粘贴面粉上，在用水冲洗的时候很快就干
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