燕窝怎样做着吃营养最好 燕窝的正确吃法
2023-03-21 来源：一生养生【 字体：大中小 】
燕窝是众所周知的养生补品，许多人购买了燕窝却不知道怎么食用。燕窝怎样做着吃营养最好养生知识网小编为你分享燕窝的正确吃法~
燕窝具有美容养颜、养生保健等各大功效，燕窝的独特品质也赋予其不同于一般食物的食用方法，只有正确食用燕窝，才能达到更佳的滋补养生效果。
燕窝怎样做着吃营养最好
1宜少量多次
建议用“少量多次”的方法，每天早晚空腹吃，每次一调羹的量，这样燕窝既耐吃，又能保证燕窝营养成分的均衡摄入、吸收、循序渐进调理我们的身体。15-20克左右的燕窝干货炖制后能吃一周左右的时间。
2燕窝要空腹吃
我们平时吃单一食物时，分泌出的消化酶足够分解食物中的营养成分供给人体，吸收效果较好。相反，如果同时吃多种食物，消化酶有限来不及分解的话，吸收效果就会相对减弱，所以建议空腹食用燕窝，效果会更好。
3以清配清以柔配柔
燕窝配食讲究"以清配清，以柔配柔"，一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，因为燕窝含有较多的蛋白质，因此在吃燕窝的时候，也要少吃酸性的东西，至少要避免同时吃；食用燕窝期间，窝友们最好可以不抽或少抽烟。
4一些需要记住的食用禁忌
①在服用其它药物的时候，不管是中西药，期间都可以吃燕窝，只是要避免同时吃，一般要隔开一两个小时。
②吃燕窝要避免同时喝茶，因为茶叶里面含有茶酸，会破坏燕窝的营养，最好就隔开1小时再喝。
③不满4月的新生儿不能直接吸收燕窝营养，不适合吃燕窝。4月以后就可以食用，食用炖的时间稍长一点，可增加体质和食欲，促进身体和智力的生长发育。
④感冒过程中的人不适合吃燕窝。感冒好了以后，再进行燕窝等食补调理，增强人体抵抗力和免疫力。如仅有咳嗽症状，没有感冒其他症状可以食用。
燕窝的正确吃法
一、清炖燕窝
材料：干燕窝3g，清水3/4杯
做法：提前将干燕窝碎用清水浸泡4-5小时。另外拿一个碗，将除掉杂质的燕窝装在里面。燕窝挑拣好后，全部倒入炖盅内，加入适量清水。在电饭锅内放入1/2锅清水，放入炖盅，加盖炖75分钟。最后取出炖盅，放至适温即可食用。
二、燕窝炖鸡汤
材料：鸡腿600g，燕盏2盏，清水适量
做法：燕盏提前3小时用清水泡发。鸡腿洗净，放入锅中，加入适量的水，加盖后用大火煮沸，焯烫过后捞出再次洗净。将锅中的水倒掉，洗净，放入鸡腿，加入足够的清水以及泡好的洞燕。盖上盖子，用大火煮沸，关火，整锅倒入电炖锅中，用大火炖2小时左右即可。
三、牛奶燕窝
材料：燕窝2盏，黄冰糖适量，纯牛奶1/2盒，水适量
做法：燕窝用凉开水或者温开水浸泡一小时至软，撕成一条条，然后用小夹子挑毛，再用凉开水冲洗几遍。冲洗干净后放在干净的碗里，加入刚好没过燕窝的水浸泡三小时。然后连同泡燕窝的水倒入电炖盅内，加入适量的黄冰糖，炖30分钟。炖好后加入半盒纯牛奶，搅拌一下，继续炖10分钟。炖好后要及时把盖子打开，以免余温将燕窝溶了。
四、红枣银耳雪梨炖燕窝
材料：燕窝20g，红枣数颗、银耳100克、雪梨1个、冰糖50克
做法：1)准备好燕窝，用温水浸泡2小时，然后用手撕开，拣去羽毛，换水重新浸泡。浸泡完后，将水倒掉，把燕窝放入炖盅里，加入适量的冰糖和蒸馏水。将银耳朵泡软洗干净,撕成小朵,将大红枣1切两半,将梨洗净切块2)加入银耳,红枣,梨,盖上盖子,大火烧开3)大火烧开后转小火,并且将盖子侧开一条缝,小火炖30分钟4)煮至冰糖融化,关火,晾凉即可食用。炖好后，可以根据个人口味加入椰汁。
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