鲜百合的吃法和做法 鲜百合的营养价值2021详解
2023-03-21 来源：一生养生【 字体：大中小 】
鲜百合的吃法和做法有很多，常见的有泡茶、泡水等，也可制成如芹菜炒百合、莲子百合汤等药膳服用。鲜百合的营养价值很高，其富含粘液质，会起到清热润燥的功效，更多服用细节还需询问医师的建议。
鲜百合的吃法和做法
1、百合粥
取百合粉50克，粳米60克，先将百合与米分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。等百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。另外在百合粥内加入银耳，有较强的滋阴润肺之用;加入绿豆，可加强清热解毒之效。
2、百合汤
将百合除去杂质洗净，在清水中反复漂洗后加水入锅，用水煮至极烂，加入适量白糖，带汤一并食用，可作结核病患者的食疗佳品。食用时虽略带苦味，但细细品味则苦中带甜，令人回味;若放入冰箱存放一会儿，又是极好的冰镇饮料。
3、百合煎
取百合粉30克，麦冬9克，桑叶12克，杏仁9克，蜜炙枇杷叶10克，加水煮，有养阴解表、润肺止咳的功效。另取鲜百合与莲子心共煎水，每日频频饮其汁，可治口舌生疮。
4、百合蒸
用鲜百合瓣与蜂蜜拌和，蒸熟后嚼食可治肺热咳嗽。
5、百合炒
取百合粉50克，里脊片50克，用盐、蛋清、湿淀粉拌和，同入油锅翻炒至热，加入适量的调味品即成。此菜味醇而不腻，脆甜清香，具有补益五脏、养阴清热的作用;胃口不开、食欲下降者食用此菜，还能增进食欲。
6、DIY美白面膜
清洁脸部皮肤，用热毛巾敷脸5分钟后，百合粉10克左右加纯净水或适量蜂蜜、牛奶、调和搅拌均匀涂于脸部，保持20分钟后用清水洗净，使肌肤白嫩光滑。
7、百合茶
百合10克，白糖(牛奶，蜂蜜)适量，加200毫升开水即可饮用。
8、冰糖炖百合
百合、冰糖各60克，款冬花15克。将百合洗净后，一瓣瓣撕开，与款冬花一同 放入瓦锅内，加水适量。文火炖，快熟时，加入 冰糖，炖至百合熟烂时即可服食。此菜具有润燥 清火，清心养肺的功效，适用于肺燥干咳、心烦、口渴等症。
9、清蒸百合
百合鲜品500克，白糖适量。将百 合洗净后掰开成片状;置于盘中，加白糖蒸熟即 可。此谱出自《素食说略》，具有润肺止咳，清 心安神的功效，可治疗干咳，久咳，失眠，心烦 等病症。
10、百合冬瓜汤
百合50克，鲜冬瓜400克、鸡蛋1枚。将百合洗净撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸后，倒入鸡蛋清，酌加油、盐拌匀熬汤，至汤呈 乳白色时即可装碗。此汤有清凉，祛热，解暑的功效，是暑季食疗佳肴，常人皆可食之。
11、百合莲子红豆沙
红豆500克 百合25克 莲子60克。把红豆和不超过水界线的清水一起放进豆浆机里，然后把插上插座，等豆浆机的灯变成绿灯的时候，红豆沙就榨好了。将百合和莲子用热水泡一下，然后放在砂锅里面煮熟即可。
鲜百合的营养价值
对于鲜百合来说，在其中是含有丰富黏液质的，所以说我们吃鲜百合是能够起到清热润燥功效的，对大家解决燥热的不适情况有好处。同时在鲜百合中是富含多种生物碱的，而这些生物碱对人体健康来说是非常有好处的，能够通过鲜百合来帮助我们有效地抑制癌细胞增殖，对于预防疾病有意义。
鲜百合中是有优质的蛋白质的，同时其中的维生素也是存在哟一定量的，所以说我们吃鲜百合就起到补充的养生功效，对我们健康是非常有好处的，而且鲜百合鲜百合还能够帮助我们很好的起到促进机体新陈代谢的功效，这样对我们清除机体中有害物质，延长衰老也有意义，是大家美容养颜的好选择了。
在鲜百合中是存在有大量淀粉、脂肪的，同时在鲜百合中的铁、磷、钙等矿物质也是同样非常丰富的，所以说我们吃鲜百合就能够起到提高人体免疫力的功效，对于我们增强免疫功能是非常有意义和帮助的，在鲜百合中的百合苷也是很丰富的，这样的物质是能够具有镇静安眠的功效的。如果说我们能够长期的服用鲜百合，这样就能够明显的帮助我们提高睡眠质量。
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