吃饭时菜趁热了吃是好习惯吗 蚂蚁庄园4月24日答案详情
2023-03-21 来源：一生养生【 字体：大中小 】
中国人喜欢吃热的食物，日常在做好饭菜之后，家长们往往会说菜要趁热吃，冷了就不好吃了，那么吃饭时菜趁热了吃是好习惯吗？
一、吃饭时菜趁热了吃是好习惯吗
正确答案：不是。
解析：一般情况下，食物超过60℃会引起黏膜充血等病变;若超过70℃，会直接损伤食管、胃。因此，进食温度应该保持在35℃至40℃，最好不超过45℃，即吃起来稍微温热即可，趁热吃不是好习惯。
二、为什么大家喜欢趁热吃
从冒着热气的面条，到馅料热乎的包子、饺子以及滚烫的火锅，中国人的饮食一直离不开“热”这个字。这是因为亚洲人体质相对较弱，吃热食可以为身体提供更多的能量，帮助人们御寒和保持体温。
相比之下，欧美人体格更壮，平时吃的食物本来热量就高，因此对食物的温度没有特别的要求，他们的饮食结构中冷食较多。
当然，中国人爱吃热还有一个原因就是，许多食物的美味都需要温度来“激发”，而中国人的味觉和嗅觉早已适应了这种被温度激发出的香味，所以吃热食成为国人千百年来不变的饮食习惯。
三、吃太热的食物真的好吗
刚煮开的饭食会十分烫，假如这个时候吃在口中会烫一下嘴巴，比较严重的情况下还可能烫出水泡，会损害到口腔中的粘膜，使其增厚，并且对食道也不太好，因此 一定要等饭食略微放凉一些在服用，并且在用餐的情况下，一定要少食多餐，切勿囫囵吞枣，那样不但不容易消化吸收，并且给人体还会继续产生非常大的影响。
烫的食材在我们吃进来后，会损害我们口腔里的粘膜，这会就是我的口腔粘膜持续增厚，那样的话口腔粘膜的对烫的食材迟钝，会让人吃的愈来愈烫，造成 i两极化。
吃烫的食材，也会烫到我们的嘴巴，是舌头被烫到的地区会出泡，使我们在之后一段時间里吃东西会一些不舒服，由于舌头起泡。一遇到便会疼，用餐都不便捷了。
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