2021怎么制作汤圆 三款元宵节汤圆制作方法
2023-03-21 来源：一生养生【 字体：大中小 】
很快就要到正月十五元宵节了，又到了汤圆的时候了。“汤圆形状与圆月相似，象征着团圆吉利，因此，吃汤圆代表着人们希望全家团圆、和睦美满的愿望。”以前每年元宵节老妈都会从超市里买汤圆回来煮，今年出不了门，咱们就在家自己动手做吧！做法简单，一看就会哟！接下来就和养生知识网一起来聊一聊2021怎么制作汤圆以及三款元宵节汤圆制作方法吧！
2021怎么制作汤圆
1.黑芝麻汤圆
(1) 准备食材：糯米粉280克、开水适量。黑芝麻100克、白砂糖20克、猪油20克。
(2) 具体制作方法：
① 将黑芝麻放入锅中，小火煸炒出香味，然后晾凉备用。
② 将黑芝麻和白砂糖放入研磨机中打成末。（也可以用擀面杖将黑芝麻压碎）
③ 将猪油一点一点的放入黑芝麻末中，每放一点都要搅拌匀均。
④ 搅拌至猪油全部被吸收。（如果介意猪油，可以换成融化的黄油）
⑤ 开始和面。将温开水缓缓的倒入糯米粉中，一边倒一边搅拌。
⑥ 揉成表面光滑的面团，然后让面团静置30分钟以上。
⑦ 取适量的面团在手中揉匀，捏成小碗状。然后往中间放入适量的黑芝麻馅。最后慢慢的收口，揉至光滑即可。（也可以往馅料中加入一些花生碎，味道更赞。或者直接包现成的豆沙、果酱等。总之，随自己的爱好）
⑧ 将包好的汤圆放入在撒有干糯米粉的盘中，避免粘连。
⑨ 煮汤圆。锅中倒入适量的清水，水烧开后将汤圆逐个放入锅中。待汤圆全部浮起后，再煮1－2分钟即可盛出。吃的时候还可以撒一些糖桂花，味道更赞。
2.红薯汤圆
(1) 准备食材：红薯2个（中等大小）、糯米粉300克、枸杞适量。
(2) 具体制作方法：
① 将红薯去皮切成片。
② 把红薯放入蒸锅中，蒸至可以用筷子轻松的刺穿。
③ 红薯蒸好后，用勺或者筷子把红薯压成泥，越细越好哦。
④ 把糯米粉倒入红薯泥中，搅拌匀。
⑤ 和成软硬适中，表面光滑的面团。
⑥ 搓成汤圆。（汤圆的大小根据自己的喜好来定，可大可小，咱在家做就这么任性。但要注意的是，在煮的时候，大小要分开哦。另外，可以往汤圆中包一些馅料，比如豆沙什么的，这样汤圆的口感更好哦。）
⑦ 烧一锅热水，水开后把汤圆放入锅中，再放入一些枸札。
⑧ 煮至汤圆浮起来即可关火。
3.酒酿圆子
(1) 准备食材：糯米粉100克、酒酿1碗、枸杞适量、白糖适量。
(2) 具体制作方法：
① 往糯米粉中缓缓的倒入适量的温水，然后和成软硬适中的面团。
② 把糯米面团搓成大小均匀的小汤圆，如图。
③ 锅中倒入适量的水烧开，然后把汤圆放入锅中，煮至飘起。
④ 把枸杞放入锅中。
⑤ 把酒酿和糖放入锅中，再次煮开后即可关火。盛出开动吧。
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