亚麻籽油富含人体非常缺乏的Ω-3（α-亚麻酸），其在人体代谢生成DHA和EPA，被称为“脑黄金”和“血液清道夫”，不仅能有效清除人体的自由基、抗氧化、延缓衰老，降血脂，抗动脉粥样硬化，抗肿瘤，抗病毒，抗血栓，还能帮助提高智力、改善记忆力、保护视力、增强免疫力，同时帮助中老年人降“三高”。很多人认为亚麻籽油的α-亚麻酸在高温中易被破坏，所以在食用时大多选择凉拌或调汤。其实亚麻籽油是可以炒菜的，前提是方法要正确。接下来就跟着养生知识网一起来聊一聊亚麻籽油可以炒菜吗以及亚麻籽油的正确吃法吧！5d1一生养生 - 健康每一天

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亚麻籽油可以炒菜吗

亚麻籽油是可以炒菜的，但是炒菜需要就控制油温，亚麻籽油适合低温炒菜。5d1一生养生 - 健康每一天

亚麻籽油炒菜的正确方法

1.热锅冷油法

热锅冷油法，顾名思义就是锅烧热了放入亚麻籽油，然后直接放入食材开始炒，这种方法可以避免长时间油温过高。5d1一生养生 - 健康每一天

2.水油法

① 水油法指先在锅底加少许水烧开，然后加入亚麻籽油，开水会将油温维持在100度左右，正是亚麻籽油适宜的温度，然后放入食材翻炒。5d1一生养生 - 健康每一天

② 水油法适合炒青菜、菠菜等蔬菜类菜式，蔬菜本就富含维生素，不宜高温，用这种方法炒的蔬菜既健康，色泽又鲜美。5d1一生养生 - 健康每一天

3.明油法

① 明油法就是先用其它食用油炒菜，待菜炒熟出锅时在加入少许亚麻籽油调味；5d1一生养生 - 健康每一天

② 这种方法需要注意的是因为要额外加入亚麻籽油，所以炒菜时的其它食用油要相应减量，避免摄入的油脂过量。5d1一生养生 - 健康每一天

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亚麻籽油的正确吃法

1. 与奶制品混合使用

① 将“诚致生物”亚麻籽油加在液体乳酪或酸奶里，再配以葡萄干、干果颗粒等配料搅拌均匀，制出的甜品风味极佳；5d1一生养生 - 健康每一天

② 而且非常利于人体对钙、天然维生素E和维生素A的消化吸收。5d1一生养生 - 健康每一天

2. 煲汤调味

在汤出锅时加入适量的“诚致生物”亚麻籽油，提鲜的同时也能保留Ω-3（α-亚麻酸）的营养价值。5d1一生养生 - 健康每一天

3. 爽口拌菜

做凉拌菜时，加入1-2勺“诚致生物”亚麻籽油，色泽好也更营养健康。5d1一生养生 - 健康每一天

需要注意的是，现吃现拌，因为在空气中暴露太久，Ω-3（α-亚麻酸）会有所流失。5d1一生养生 - 健康每一天

4. 热锅炒菜

① 一般的亚麻油不耐热，但诚致生物研发的“烟点提高技术”让亚麻籽油耐高温；5d1一生养生 - 健康每一天

② 可以直接下锅炒菜而不影响油的品质，而传统工艺生产的亚麻籽油只能用于凉拌菜。5d1一生养生 - 健康每一天

5. 作为明油使用

① 在凉拌蔬菜、调制色拉、淋在汤中或在炒菜出锅前淋入作为明油使用。5d1一生养生 - 健康每一天

② 在调制色拉时，可与各类色拉酱很好地混配并保持其原有风味。5d1一生养生 - 健康每一天

③ 在调配凉菜调味汁时，可与香油、辣椒油、花椒油、大蒜油以及芥末油混配，并很好地保持上述调料油的原有风味。5d1一生养生 - 健康每一天

6. 直接饮用

这是效果最好的方法，也是小编最推荐的，建议早晨饭前或晚上睡前喝1~2勺“诚致生物”亚麻油，可帮助您告别亚健康。5d1一生养生 - 健康每一天

7.烘焙糕点

烘焙糕点时以“诚致生物”亚麻籽油代替普通食用油或奶油，做出来的糕点清香宜人，也更健康美味。5d1一生养生 - 健康每一天

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