香橼和佛手同属柑橘属芸香科植物，香橼是一种含丰富维C的水果，长得跟柠檬一样，而佛手其实是香橼的变种，果实如张开的手指，香气比香橼更甚。香橼和佛手都是一种中药材，具有一定药用价值，接下来养生知识网就和大家一起聊一聊香橼和佛手的区别以及香橼怎么吃。Rut一生养生 - 健康每一天

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香橼和佛手的区别

1.形态特征的不同

（1）香橼形态特征Rut一生养生 - 健康每一天

小乔木或灌木，叶片长圆形。花序项生或腋生花束，3～10朵丛生，单性的雄花较多；花瓣内面白色，外面淡紫色；果实大型，阔长圆形，长约10～22厘米，果皮有细小突丰收，熟时黄色芳香，断面肉（白色的中果皮）厚，汁微苦甘，内瓤小，约10～13瓣，汁酸。Rut一生养生 - 健康每一天

（2）佛手形态特征Rut一生养生 - 健康每一天

常绿小乔木或灌木，高1米左右，最高可达3－4米。枝梢有棱角，嫩枝带紫红色，有粗硬的短棘刺。叶互生，长圆形或卵状长圆形，长5－12厘米，宽3－5厘米，先端圆钝或有凹缺，基部锲形，边缘有微锯齿。Rut一生养生 - 健康每一天

2.生态习性的不同

（1）香橼生态习性Rut一生养生 - 健康每一天

宜在温暖湿润气候，雨水充足地区生长；土壤以排水良好而较肥的壤上、沙壤、黏壤均可。忌干旱。Rut一生养生 - 健康每一天

（2）佛手生态习性Rut一生养生 - 健康每一天

喜温暖湿润的气候，阳性，但畏灼目，幼苗期怕强烈阳光。不耐阴。最适温度为25～35℃。喜排水良好、肥沃湿润的酸性砂质壤土。Rut一生养生 - 健康每一天

3.主要产地的不同

（1）香橼主要产地Rut一生养生 - 健康每一天

原产亚洲。中国浙江、福建、广东、四川一带普遍栽培。野香橼可作嫁接的砧木。Rut一生养生 - 健康每一天

（2）佛手主要产地Rut一生养生 - 健康每一天

原产亚洲，主产我国广东、广西、福建、台湾。浙江等省区，现各地都栽培。Rut一生养生 - 健康每一天

4.园林用途及作用的不同

（1）香橼园林用途及作用Rut一生养生 - 健康每一天

香橼一年开花多次，芳香宜人。果实硬大其色金黄，悬垂枝头，倍加秋色。适于庭院栽植，又可盆栽观赏。花、果均可入药。Rut一生养生 - 健康每一天

（2）佛手园林用途及作用Rut一生养生 - 健康每一天

佛手果状如人手，姿态奇特，又能散发出醉人的清香，是名贵的冬季观果盆栽花木。果实可沏茶、泡酒。花、果可药用。Rut一生养生 - 健康每一天

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香橼怎么吃

1.香橼露Rut一生养生 - 健康每一天

① 吃之前香橼还是可以蒸馏的。Rut一生养生 - 健康每一天

② 制作时，需要准备100克陈年香橼，放入干净的瓶中，加入适量的水，然后盖上瓶盖，连接好准备好的冷凝管，然后放入加热炉中加热。Rut一生养生 - 健康每一天

③ 煮沸后，馏出液会流出。所得液体为香橼露，可直接口服，具有开胃消食、理气止痛的重要作用。Rut一生养生 - 健康每一天

2.香橼浆Rut一生养生 - 健康每一天

(1) 食材：新鲜香橼1-2个，麦芽糖适量。Rut一生养生 - 健康每一天

(2) 做法：Rut一生养生 - 健康每一天

① 先将香橼洗净切碎，和麦芽糖一起放入带盖的小碗中；Rut一生养生 - 健康每一天

② 在简陋的水中蒸几个小时，以香橼为度。Rut一生养生 - 健康每一天

3.香橼糖Rut一生养生 - 健康每一天

① 香橼也可以做成零食，香橼糖，以后人们可以吃。Rut一生养生 - 健康每一天

② 制作香橼时，将香橼晒干，磨成细粉，加入适量砂仁粉和白糖，搅拌均匀，一起放入锅中煮沸；Rut一生养生 - 健康每一天

③ 取出放入可成型的容器中，让其自然冷却，冷却后用刀切成小块，直接取一小块放入口中，慢慢服用。Rut一生养生 - 健康每一天

4.香橼蜜酒Rut一生养生 - 健康每一天

(1) 食材：鲜香橼100克，蜂蜜50毫升，白酒200毫升。Rut一生养生 - 健康每一天

(2) 做法：Rut一生养生 - 健康每一天

① 鲜香橼洗净切碎；Rut一生养生 - 健康每一天

② 加入200毫升水，在铝锅中煮沸，然后加入蜂蜜和白酒煮沸，停火；Rut一生养生 - 健康每一天

③ 冷却后，放入瓶中，密闭保存，一个月后饮用。Rut一生养生 - 健康每一天

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