燕窝食谱推荐 各类人群的燕窝做法
2023-03-21 来源：一生养生【 字体：大中小 】
燕窝是男女老少皆宜的滋养圣品，不同的人群也会有不同的功效。今天小编就给大家带来各类人群的燕窝食谱推荐，教教大家具体的燕窝做法~
一、女性：滋阴养颜
（1）椰汁西米露
食材：燕窝3-5g左右、西米2汤勺、椰子粉大约8g、冰糖水适量
做法：
1、燕窝泡发好，挑去杂质细毛，沥干水分备用；
2、西米提前加水煮大概30分钟，中途需换水一次；
3、椰子粉用水搅拌化开，然后加入煮好的西米；
4、燕窝放进炖盅内，倒入纯净水，隔水慢炖25分钟左右；
5、将燕窝倒入准备好的西米椰汁中即可食用。
功效：美容养颜的同时也可以滋补气血。
（2）牛奶燕窝
1、燕窝3-5g、牛奶半盒、清水适量、冰糖适量
2、将燕窝倒进炖盅内，加适量的纯净水，隔水炖25分钟左右；
3、出锅前五分钟加入适量冰糖炖煮；
4、出锅后，加入适量牛奶即可。
功效：美容养颜，滋阴润燥。
二、男性：清肺降压
（1）芹香马蹄燕窝
燕窝3-5g、西芹适量、马蹄一个、冰糖适量、纯净水适量、桂花适量
3、西芹洗净切段榨汁，马蹄切块放入微波炉高火加热3分钟；
4、出锅前五分钟加入适量冰糖炖煮；
5、燕窝出锅后，倒入西芹汁、放入少许马蹄块、撒少许桂花即可食用。
功效：清热润肺。
（2）紫薯燕窝粥
燕窝3-5g，紫薯一个，大米100g，蜂蜜适量
2、将燕窝倒进炖盅内，加适量的纯净水，隔水炖20分钟左右；
3、大米洗净，紫薯去皮洗净，切成小块，放入锅中加水，大火烧开后转文火慢炖1小时；
4、将燕窝放入紫薯粥内，再炖5分钟关火；
5、出锅后放入蜂蜜即可。
功效：降低血压和胆固醇。
三、老人：强身健体
（1）燕麦燕窝粥
燕窝3-5g、熟燕麦25g左右、大米30g左右、冰糖适量
2、大米泡好，大火煮沸后转小火慢炖30分钟煮烂，出锅前两分钟倒入熟燕麦；
3、将燕窝倒进炖盅内，加适量的纯净水，隔水炖20分钟左右；
4、出锅前五分钟加入冰糖炖煮调味；
5、将燕窝倒入粥内再煮两分钟关火即可。
功效：降低“三高”，促进消化。
（2）小米燕窝粥
燕窝3-5g、小米30g左右、
2、将燕窝倒进炖盅内，加入适量的纯净水，隔水炖20分钟左右；
3、将洗后的小米倒入锅中并加入适量清水，用大火煮开后，转小火慢煮30分钟至粥变浓稠。
4、最后，向锅内倒入燕窝，用小火再炖5分钟即可。
功效：健脾和胃，增加抵抗力。
四、孩子：促进生长发育
（1）燕窝鱼蓉粥
龙利鱼一条、姜葱各两片、燕窝5g、大米50g
2、加2片姜、葱、少许油盐，蒸熟后制成鱼蓉；
3、倒入锅内3碗水开锅后放入白米，先慢火煲约一小时，再把燕窝放入一起炖25分钟；
4、燕窝粥煲好后，加入准备好的鱼蓉即可。
功效：补充营养，促进脑智力发育。
（2）燕窝粥
燕窝1-3g、白米25g、纯净水适量；
1、大米洗净，炖煮一个小时；
2、燕窝泡发好，挑去杂质细毛，沥干水分备用；
4、将炖好的燕窝倒入粥内，再炖煮10分钟即可。
功效：增强免疫力，促进生长发育。
燕窝的注意事项：
1.燕窝上有幼毛，是否代表品质有问题？
燕窝上有少量幼毛是正常的，因为燕子在巢中活动时，燕子毛会自然脱落留在巢中。但是在一定程度上，也说明燕窝的挑毛工艺者挑毛不够精细。
2.儿童可以吃燕窝吗？
不满4个月的新生儿不能吃燕窝，因为他们消化系统发育还不够完全，吃燕窝可能会导致消化不良。4月以后就可以食用，炖的时间稍长一点，可以炖点燕窝粥给孩子当辅食，可增加体质和食欲，促进身体和智力的生长发育。
3.炖燕窝时配料是先放还是后放？
除了耐炖食材需要分开炖外，其他的配料如冰糖或者牛奶，一律在燕窝出锅前5分钟放。因为冰糖和燕窝一起下锅，炖煮后，燕窝很容易化水。如果是想要食用水果燕窝的话，在炖煮后直接加入，搅拌均匀即可。
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