绿豆汤的功效与禁忌 喝绿豆汤的注意事项
2023-03-22 来源：一生养生【 字体：大中小 】
事实上，绿豆汤才是夏日里老百姓的消暑美食。除了消暑，绿豆汤还有很多超乎意料之外的功效。绿豆汤的功效与禁忌有哪些呢？今天就给大家介绍下喝绿豆汤的注意事项吧~
喝绿豆汤的好处
1、清热解暑
绿豆性凉，味甘，亦食亦药，能够清热解暑，有“食中佳品，济世之食谷”的美称。炎炎夏日用绿豆煮水喝可以帮助我们祛暑、防暑，同时对暑热烦渴及中暑引起的不适症也有较好的缓解作用。
2、维持电解质平衡
夏季气温高，出汗多，体内水分流失大，一些矿物质也会随汗液排出体外，这时候体内的电解质平衡就会受到破坏。而绿豆汤不仅能够消暑止渴，同时还能给身体补充水分和矿物质，从而维持了水液电解质平衡。夏日里如果需要在户外工作，不妨适量喝些绿豆汤，对防止中暑有显著效果。
3、清热毒
《神农本草经疏》中记载绿豆“味甘，寒，无毒。主丹毒，烦热，风疹”。因身体内火盛而生的热毒，如长痘、痤疮、咽喉肿痛、目赤肿痛、发热伴有皮肤红疹等，喝些绿豆汤可辅助清热消疹。但要注意的是，绿豆是皮寒肉平，要达到清热解毒的功效，一定要把绿豆皮也吃下去。
4、提高免疫力
绿豆中含有多种维生素、矿物质、氨基酸、多糖、生物碱、香豆素、植物甾醇、皂甙等，这些物质能促进人体代谢，增强吞噬细胞的数量和吞噬功能，提高机体免疫功能。所以，适当饮用绿豆汤还能让人体自身抗病能力明显提高。
5、抑菌抗过敏
绿豆中的一些生物活性物质，如单宁、植物凝聚素、胰蛋白酶抑制剂、黄酮类化合物以及植物固醇等，可产生抑菌活性，对白色葡萄球菌、大肠杆菌、青霉等有不同程度的抑菌作用。另外，绿豆中还含有抗过敏成分，因此，常喝绿豆汤还有助于预防夏季高发皮肤病——荨麻疹。
6、保护心血管
有关实验表明，绿豆中的生物活性物质对预防动脉粥样硬化、减少血液中的胆固醇等有明显作用，能帮助我们保护心血管健康。因此，经常喝绿豆汤，还可以减少夏季高温突发的心绞痛、冠心病、高血压等一些心血管疾病发病的几率。
喝绿豆汤的注意事项
绿豆汤虽好，但是却也不能随便喝。下面就来看看绿豆汤的3大禁忌！
禁忌1：空腹的时候不能喝绿豆汤
绿豆是一种寒凉性的食物，空腹时喝下去很容易伤脾胃。所以大家不要把绿豆汤当成饭前的开胃饮品，或者是觉得饿了就想着先喝点绿豆汤填填肚子。
禁忌2：绿豆汤不能喝太多
不管绿豆汤有多好喝，还是你觉得天气太热了要消消暑，都不能过量饮用，也不要天天喝。因为绿豆中含有的低聚糖容易使人胀气，而且绿豆本身就不容易消化，所以喝多了容易损伤肠胃的功能。绿豆汤喝多了，容易引起腹胀、痛经等毛病。菇凉们要是经期想喝绿豆汤，也只能喝一点点，还一定得是常温的！
禁忌3：绿豆不能和某些中药一起吃
绿豆本就是一味中药，《本草纲目》中就有所记载：“绿豆气味甘寒，无毒……解一切药草、牛马、金石诸毒。”民间也常用绿豆汤解毒。如果是患有外感风热、暑热内侵等疾病，服用中药时同服绿豆汤，可以起到相辅相成的作用。但是，如果患者本身肠胃就不好，有怕冷、腰腿痛、拉肚子的症状，在吃中药的时候，就不能喝绿豆汤了，否则只会加重病情。
另外，还要提醒大家注意：孕妇可以喝绿豆汤，但要适量，毕竟绿豆是一种寒凉性食物。可以尝试把绿豆和红豆、大枣一起煮，这样搭配着喝能补气养血。同时，免疫力不是很好的老人和小孩也是要遵循“适度原则”，喝多了会引起腹泻。
禁忌4：体寒的人不宜喝绿豆汤
绿豆性寒，如果你有手足冰冷、经常腹泻、大便溏泄等症状的话，建议最好不要太过频繁喝绿豆汤。否则会加重之前的不良症状，降低消化系统的免疫力，还可能引发其他疾病。
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