三亚海胆蒸蛋是道什么菜 海胆蒸蛋的功效与作用
2023-03-22 来源：一生养生【 字体：大中小 】
最近一段时间海南的海胆蒸蛋闹闹的沸沸扬扬，游客反应自己在用餐时，海胆蒸蛋没有海胆、龙虾被调包及价格过高等问题，很多看官也开始好奇海胆蒸蛋是道什么菜，小编也是查阅了相关的资料，将会在下文详细介绍海胆蒸蛋及其功效作用。能提高性功能和改善智力，提高机体免疫力、稳定血压和预防动脉硬化的作用，防治心脑血管病的功能。
游客三亚吃海胆蒸蛋没海胆
日前，有游客反映三亚某餐厅售卖的海胆蒸蛋没有海胆、龙虾被调包及价格过高等问题，引发人们热议。4月11日，三亚市相关部门官方通报初步调查结果，称暂未发现该商家上述欺诈行为，并就此事正做进一步深入调查。4月12日，海南省省长冯飞在国新办发布会上就此事主动表态，表示将继续深入调查，依法处置，及时回应社会关切。不过，该事件又有最新进展了。
消费者当事人最新回应
据封面新闻报道，4月9日，宁波游客李先生在海南三亚景区某餐厅就餐，令他震惊的是，6只海胆蒸蛋光有蛋没有海胆。“当时我找服务员反映，他们说可以退掉。
“就在双方争执中，有服务员告知他：“不要闹事，不然走不掉。”受到惊吓后，李先生立即报警。最终，餐厅退了海胆的200多元，李先生付了其余的2400多元。“他们就像地头蛇，我当时不敢跟他们正面刚，现在通过网络曝光，就是想告诉这些人，别把海南弄得其他游客不敢去了！”
三亚海胆蒸蛋是道什么菜
1、处理海胆。如果要放在原壳里蒸，要从比较扁的那面中间嘴部开始。如果要倒在碗里蒸，就从比较鼓的那一面中间开始，用厨房剪刀小心撬开
2、边撬边用剪刀刮一下内壁和海胆肉之间的“系膜”，把外壳剥到整个海胆肉的五条花瓣都脱离内壁的程度。如果从鼓起的一面开始剖，海胆的肉是这样在上面，下面是肠子什么的
3、把海胆肉翻过了扣在另一只手心里，揪去肠子内脏。剖好的样子。同时将壳内冲洗干净备用。
4、鸡蛋打散，加牛奶（或水）、盐、几滴蒸鱼豉油搅匀后，过筛
5、将搅好的蛋液倒入壳内，七分满即可，加入海胆肉，入蒸锅，水沸后大火蒸5-8分钟，蛋液八成凝固即可
海胆蒸蛋的功效与作用
海胆蒸蛋不但做法简单，而且十分美味。不仅如此，海胆蒸蛋的热量也不高，非常适合正在纤体健身的爱美的妈友们。海胆蒸蛋的热量不高，那么海胆蒸蛋的功效会不会也大打折扣呢？下面妈网跟大家一起走进海胆蒸蛋的世界，看看海胆蒸蛋的功效。
中医认为，海胆黄有强精、壮阳、益心、强骨、补血的功效。我国民间将其视作海味中的上等补品，素有吃海胆黄滋补强身的说法，称其能提神解乏、增强精力，特别受到一些男人的青睐，有人将其誉为“海之精”。典籍记载，明代道家的炼丹师用海胆作原料，炼制强精壮阳的“云丹”，贡奉朝廷。
现代研究发现，海胆黄含有大量动物性腺特有的结构蛋白、卵磷脂等生物活性物质，具有雄性激素样的作用，能提高性功能和改善智力。研究表明，海胆黄能降低人体内血清胆固醇和甘油三酯，有提高机体免疫力、稳定血压和预防动脉硬化的作用，因此，具有防治心脑血管病的功能。海胆黄的提取物能增强运动耐力，延长动物存活时间。近年，在国内外市场上，都出现了以海胆黄为原料制作的抗疲劳的保健品，对精力不足、神经衰弱等亚健康表现，有明显的改善效果。
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