清明节的艾草有什么作用 这样吃可以保健养生
2023-03-22 来源:一生养生【 字体:大中小 】
很快又到了清明节,在这个季节因地区习惯而异,有些地区就讲究吃艾草。它既是一种中药配料,又是一种日常可食用的食材,而且,还能与多种食物搭配食用。小编也是为各位看官带来了艾草清明期间的养生吃法。清明艾加生姜煮水,清明艾煮鸡蛋,新鲜艾草炒鸡蛋,艾草鸡汤,艾草糍粑。
清明艾草如何吃养生
一、清明艾加生姜煮水
材料:新鲜艾草30—50克,生姜,红糖
做法:取新鲜艾草30—50克,加入鲜生姜一起煮水,后加入少量红糖,少量多次饮用。
功效:艾草和生姜一起煮水,用于缓解疼痛类疾病的治疗,例如胃痛、痛经等。产后受寒腹痛或老人脐痛腹冷痛者。寒湿泻痢不止者,可与干姜同煎。
二、清明艾煮鸡蛋
材料:艾草25克,鸡蛋2个,红糖25克。
做法:
1、将艾草洗净,放入锅内,加水1000毫升,置武火烧沸,再用文火煮25分钟;
2、停火,过滤,收取药液备用;红糖切成屑;鸡蛋煮熟、去皮;
3、将熟鸡蛋放入锅内,在放入鸡蛋之前在锅里加入艾草药液和红糖,置武火烧沸,再用文火煮8分钟即成。
功效:温经止痛,散寒止血。主要对应症包括胎动不安,腹中冷痛和痛经等。
三、新鲜艾草炒鸡蛋
材料:鲜嫩艾草一小把,鸡蛋2个,面粉一匙,鸡精适量。
1、艾草切碎,放入容器中,倒入面粉和鸡精,再打入鸡蛋,混合均匀;
2、平底锅加热,放少许油,油热后把混合好的食材倒入,煎至金黄色,出锅。
功效:缓解胃寒、胃痛等症状。
四、艾草鸡汤
材料:鲜艾梗150克,老母鸡1只,精盐适量,生姜10克,清水适量。
1、将老母鸡洗净切成大块,瓦锅洗净,放进鸡块、艾梗、生姜,加入清水;
2、上述食材先用猛火烧开,煮约5分钟后,转成小火煮,约煮1.5—2小时,调入适量的盐即可饮用。
功效:滋补虚损、补气养血。
五、艾草糍粑
材料:鲜艾草,糯米粉、黏米粉、砂糖。
1、鲜艾草剁碎,与糯米粉、黏米粉、砂糖一起揉搓成粉团;
2、芝麻花生炒香后与红砂糖一起打碎成粉状;
3、将粉团分成等量的丸子,擀成圆形,包上馅料后揉成圆球状,再用模子压型;
4、将做好的糍粑底部垫上香蕉草,上蒸笼大火蒸15分钟。
功效:糯米味甘、性温,补中益气。艾草暖气血,温经脉,祛恶寒。
注意:糯米食品宜加热后食用,而且不宜一次食用过多,因糯米黏滞难于消化,老人、小孩、糖尿病人、胃肠道病患者慎用。
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