吃青团对身体有什么好处 吃青团注意事项
2023-03-22 来源：一生养生【 字体：大中小 】
又到了一年一度的清明节，南方地区有清明吃青团的习俗。青团由糯米和艾草做成，吃青团对身体有什么好处？顺便来了解下吃青团注意事项~
清明节，既是自然节气，又是我国传统隆重盛大的春祭节日，也叫踏青节、三月节、祭祖节等。在清明节这天，全国各地都会食用一些比较特殊的食物，青团可以说是这个节气里最具仪式感的节令美食了。
清明节吃青团的风俗源于古代寒食节吃冷食，迄今已有两千多年的历史。现在的青团主要采用糯米粉、白砂糖、艾草、食用油、馅料（豆沙、蛋黄、黑芝麻等）制作而成。将新鲜艾草洗净去柄，开水焯烫后捞起，切碎加入适量水，用料理机打成泥。接着在糯米粉中加入艾草泥、白砂糖、食用油及适量水，揉成光滑面团。然后将面团分成均等大小的小剂子，每个剂子大概如常吃的泡芙那般大小。取剂子压成圆饼，包入备好的馅料，收口捏紧团成生胚。将做好的生胚放在荷叶或粽叶上，放入蒸锅中蒸熟即可。出锅前，在青团表明均匀地刷上一层熟食用油，并用裁剪好的保鲜膜包裹起来，既方便，又卫生，还不容易干裂。
吃青团对身体有什么好处
一、去火
青团当中的艾草汁非常的好，它是有去火解暑的功效，因此我们在吃青团的时候也就意味着再摄入艾草汁吃下去的话，可以为我们去除体内的肝火，起到一个清火降火的作用，如果有一些小伙伴平时有一些上火或者干燥燥热都可以通过食用青团来调节。
二、祛湿
艾草有祛湿的功效，帮我们身体湿气重的时候，可以通过使用艾草来去除身体当中的湿气，当青团当中混入了艾草汁自然是有趋势的功效，对于一些相减肥又减肥不下来的小伙伴来说，还是挺不错的，所以所以可以通过吃青团来去除身体当中的湿气，调理身体。
三、润肠通便
很多人觉得糯米类的食物是不容易消化的，但是青团不一样，它里面混合了艾草汁，它是可以很好的促进肠道的蠕动帮助排便的，因此我们不用担心吃青团会影响身体肠胃的消化功能。
四、去除油腻
我们一般的青团都可以有甜的和咸的两种馅，不管是甜的和咸的，如果多吃都会感觉到油腻，那么青团里面加入了艾草汁，它可以很好的去除油腻，让我们吃起来更加爽口，因此对于平时胃口比较小的小伙伴，可以吃一些青团。
以上就是关于青团的功效，不知小伙伴都记住了没有。青团的对我们人体的功效还是挺大的，如果小伙伴平时也比较喜欢吃糯米类的食物的话，可以尝试自己来制作青团，作为平时的小点心或者早餐来吃都是非常不错的。
吃青团注意事项
1、肠梗阻病史不宜吃青团
青团的外皮是糯米制成的。相比大米，糯米中的淀粉几乎都是支链结构，加工过程中与水结合后的质感更粘稠，进食后需要较长的时间消化吸收。对于有肠梗阻病史的患者来说，其肠道结构及功能本就容易遭遇“拥堵”，如果再食用大量糯米食品来“加码”，很容易导致病情复发。
2、老人和小孩不宜吃青团
青团是糯米制品，黏性大，不易消化。对于老人和小孩来说，一个是因为年龄增长消化能力减弱，另一个是消化功能还没发育成熟。他们如果过多食用青团，极易造成消化不良，还可能出现被噎住或卡住的危险情况。这两类人群若实在要吃青团，一定要控制量，吃一个尝尝鲜即可。
3、糖尿病、胆囊炎、胆结石、胰腺炎等病人不宜吃青团
青团的表皮原料是糯米粉，豆沙、咸蛋黄、黑芝麻、肉松等馅料中的糖分、油脂含量都较高，属于高脂高热食品，不适合糖尿病、高血脂、胰腺炎、胆结石等人群食用。
4、胃肠功能不佳的人群不宜多吃
青团的主要原料是糯米，质地黏腻，加上油脂含量较高，不容易消化。同时，青团也是高糖食品，食用后容易使胃酸分泌增加。所以，患有胃炎、胃溃疡的人要严格控制青团的食用量，以免导致病情加重或疾病复发。
5、青团不宜冷食
按照传统习俗，青团一般是冷着吃。但是青团中的糯米放冷后易反生，极不利于消化，食用后容易引起消化不良。
6、别在晚上吃青团
晚上运动量少，新陈代谢减缓，而青团本身不容易消化和吸收，并且热量很高，最好不要在晚上睡觉前食用，以免增加胃肠负担，还可能导致肥胖。
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