裙带菜凉拌需要焯水吗 裙带菜的功效与作用
2023-03-22 来源：一生养生【 字体：大中小 】
裙带菜也被称为“美容菜”，因其含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B2、叶酸、食物纤维等，平时适量地常吃一些裙带菜，对减肥、美容等都有很好的帮助。裙带菜既可以用来凉拌着吃，也可以用来炒着吃或是做汤喝，其味道都是非常不错的，是很好的减脂餐及补钙佳品。那裙带菜凉拌需要焯水吗，裙带菜的功效与作用是什么，接下来就跟着养生知识网一起来聊一聊裙带菜凉拌需要焯水吗以及裙带菜的功效与作用吧！
裙带菜凉拌需要焯水吗
凉拌裙带菜是需要用开水焯烫的；
1. 因为裙带菜本身带有一股子腥味，要是不烫一下的话吃起来口感会非常的奇怪，焯水之后就能将腥味去除，提升口感了；
2. 而焯水的时间也不用太长，基本上2分钟左右即可。
裙带菜的清洗方法
1. 在做裙带菜料理时需要注意的是，裙带菜黏液中的成分具有溶解于水的性质，在洗涤时如果不注意的话，这些成分将会流失。
2. 因此，在洗涤时，如果是盐渍裙带菜和灰干裙带菜的话，需要轻轻地洗掉盐分和杂物即可；
3. 如果是干燥裙带菜的话，则最好是连浸泡过的水也一起使用，但如果需要调味，要注意盐的使用量。
裙带菜的功效与作用
1.天然的二甲双胍
① 高血糖，除了服用药物控糖外，天然的“二甲双胍”裙带菜也可以常吃。
② 裙带菜中含有大量的有机碘，可促进胰岛素及肾上腺皮质激素的分泌和葡萄糖在肝脏、肌肉组织中的代谢，从而降低血糖。
2.天然的溶栓药
裙带菜中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能预防血栓，又有降低脂蛋白、胆固醇、抑制动脉粥样硬化的功效。
3.天然降压降脂药
裙带菜含有的褐藻酸钾盐能够起到降血压的功效；日本学者发现，裙带菜中硫酸多糖能增强血液中脂肪酶活性，从而降低血脂。
4.天然的减肥药
① 裙带菜脂肪含量非常低，热量小，是肥胖者减肥的食物。
② 裙带菜中的碘可促进血液中甘油三酯的代谢，并防止血液酸化，有助于润肠通便，而且热量很低，膳食纤维丰富，能加速肠道的运动。
③ 而且裙带菜在肠道中能将食糜中的脂肪带出体外，吃一次刮一次油，可以说是肠蠕动“加速器”。
5.天然的抗癌药
裙带菜中的昆布多糖可以通过激活巨噬细胞，抑制肿瘤细胞增殖而杀死肿瘤细胞，也可通过抑制肿瘤血管生成而抑制肿瘤生长，还可直接抑制肿瘤生长。
6.天然的暖身药
① 从中医角度来说，海水性属阴冷寒凉，生长于此的裙带菜本身就具有极强的抗寒能力。
② 裙带菜性味咸，长期食用还有温补肾气的作用。因而，冬季食用裙带菜，可增加人体的抗寒能力。
7.天然的护发素
裙带菜中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。
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