菠萝怎么削皮 菠萝为什么要拿盐水浸泡
2023-03-22 来源：一生养生【 字体：大中小 】
相信大家对菠萝都很熟悉吧，一到夏季走在大街上随处都有卖的，都是卖家切好了，直接泡在盐水玻璃缸里。据说放点盐可以去除酸味，大家都说在街上这么吃不放心，想买回去自己动手削皮，但是自己削皮很麻烦怕伤手，接下来就跟着养生知识网一起来聊一聊菠萝怎么削皮以及菠萝为什么要拿盐水浸泡吧！
菠萝怎么削皮
1. 用菜刀切去菠萝带叶子的一端。
2. 切去另一端，像切西瓜一样，从中间切菠萝。
3. 将菠萝对开，每半块再平均切开，均分为四份。
4. 将四份均分为八分，用水果刀横向均匀划几刀，不要切透(水果刀小巧，操作比较灵活)。
5. 水果刀沿着菠萝皮，从一端削下来，按照同样的方法，把菠萝肉都削下来。
6. 取一盆清水，菠萝肉放进去。放少许盐，浸泡30分钟捞出即可食用。
菠萝为什么要拿盐水浸泡
1. 菠萝要用盐水泡一下才能吃。
2. 因为菠萝中有一种酶，如果直接食用，可能会引发过敏反应，出现腹泻、呕吐或头痛等症状，还可能对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮产生刺激。
3. 食盐水能破坏这种酶，如果浸泡时间不够，菠萝酶没有完全失去活性，依然可能造成过敏。
4. 泡菠萝的时间不够长或者浸泡时间太长也不行，不但会造成菠萝的营养过多流失，还因为菠萝含糖丰富，一直泡在水里，容易滋生细菌。
5. 菠萝最好泡半个小时左右，可以避免以上所有问题，还能让菠萝更加香甜。
6. 此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。
菠萝的功效与作用
1.净化功能
菠萝具有净化功能。菠萝是一种酸甜可口的水果，菠萝不仅可以吃，还能作为盆栽可以观赏，和净化空气。对于新装修的房子具有净化空气的作用。
2.治感冒的作用
菠萝还具有治疗感冒的作用，我们在感冒咳嗽或发烧的时候，可以饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。
3.消水肿的功效
菠萝具有消水肿的功能，能溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。
4.健胃消食的功效
① 菠萝具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。
② 菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。
③ 所以在炎热的夏季我们没有食欲的时候可以吃些菠萝来开胃和解渴。
5.利尿作用
菠萝具有利尿的作用，适当食用菠萝可以起到很好的排毒作用，对肾炎，高血压病患者有益。
6.美容养颜功效
菠萝具有美容养颜功效。常吃菠萝可以防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
7.减肥作用
菠萝具有减肥的作用。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，所以每天可以食用一定份量的菠萝或菠萝汁对减肥有一定的帮助。
8.保健作用
菠萝除了上面的功效与作用之外，它的保健作用是非常强大的，它可以促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。
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