吃黑豆有啥好处 黑豆养生吃法
2023-03-22 来源:一生养生【 字体:大中小 】
黑豆,有叫乌豆,因其色泽黑而得名。生活中,常有人建议说,女人要多吃豆类食物,黑豆就是其一。那么,吃黑豆有什么好处呢?吃黑豆有哪些禁忌?黑豆养生吃法有哪些呢?接下来就跟着养生知识网一起来聊一聊吃黑豆有啥好处以及黑豆养生吃法吧!
吃黑豆有啥好处
1、补虚养发
肾主毛发,常吃黑豆,有补虚乌发的作用。
2、止盗汗
在中医看来,盗汗是气阴两虚共同造成的。《本草汇言》提到,黑豆“煮汁饮,能润肾燥,故止盗汗。”
3、改善尿频尿多等症状
黑豆能补肾气,像由肾阴不足、肾气虚亏引起的小便频数、夜尿增多,以及糖尿病患者多饮多尿等症状,可以多吃黑豆。
4、明目护眼
肝肾同源,常吃黑豆,在补肾的同时,也能补充肝之阴血,起到活血明目的作用。所以,常用电脑、常熬夜的人,可以多吃点黑豆。
黑豆养生吃法
1、黑豆糯米粥
① 做法:黑豆和糯米以1∶4的比例来配,再加上一把红枣和适量红糖煮粥。
② 此粥补脾益肾、活血利水,对脾虚血亏和肾虚阴亏所致的腰痛、水肿、盗汗和头目眩晕等症,有一定效果。
2、莲藕黑豆鱼汤
① 做法:黑豆100克先提前浸泡30分钟,莲藕大块切件备用,生鱼宰洗干净处理好,放入生姜3片、蜜枣2个,然后把所有材料一起放入煲中煲熟即可。
② 黑豆补肾,生鱼煲可补肝脾之气,加入莲藕清热凉血、补益气血。
3、粤式补肾茶
① 做法:鸡蛋水煮去壳,适量桑寄生以纱布包裹,大枣剪开,连同黑豆、鸡蛋、去芯莲子放入1500毫升水中,大火煮开后小火煎煮20分钟,关火焖半小时即可。
② 桑寄生性质平和,祛风湿、补肝肾、强筋骨,而黑豆、莲子补肾固精,搭配在一起是一款很不错的补肾茶水。茶里的鸡蛋可以直接食用,所以这款茶既能喝又能吃。
吃黑豆的禁忌
1、黑豆中含有的胰蛋白酵素抑制剂不利于人体对于碘元素的吸收,要想破坏这种胰蛋白酵素抑制剂,就需要对黑豆进行烹煮;并且,黑豆只有烹煮熟透之后,其营养价值才能全面释放出来。因此,黑豆不适宜生吃和炒食。此外,生吃黑豆还容易造成腹痛、腹泻。
2、黑豆含有很高的纤维素,不利于消化。因此,黑豆不适宜空腹食用,以免造成肠胃刺激。
3、年纪大的人和体虚的人不适合食用黑豆。
4、虽然说黑豆的营养价值高,保健功能强,但凡事都要有度,如果摄入过量的黑豆,则会对身体健康产生不利影响。
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