冬天煲什么汤润肺最好 养肺在饮食的注意点
2023-03-22 来源：一生养生【 字体：大中小 】
肺是人体五大重要器官之一，所以养肺在日常生活中经常听说的词了，那么冬季养肺汤有很多，比如：沙参百合润肺汤、苹果川贝鸡汤等。今天养生知识网就给大家介绍一下冬季养肺汤有哪些!
秋冬季节雾霾多，日常不妨多喝汤润肺。那么煲什么汤对肺好呢？养肺润肺的汤品有很多，具体煲什么汤对肺好，今天小编推荐7种养生汤，常喝让你的肺更健康！
煲什么汤对肺好
1.沙参百合润肺汤
(1) 材料：北沙参15克，百合30克，无花果五个，猪瘦肉18克，陈皮1片。
(2) 做法：
① 先将无花果，洗干净，对半剖开；猪瘦肉洗干净，飞水，北沙参、陈皮、百合洗干净；
② 将所有的材料一齐放进已煲滚的水中，继续用中火煲约两小时，加少许盐调味，即可饮用。
(3) 功效：北沙参、百合和无花果都有养阴润肺、润燥清咽的作用，加上营养滋阴的猪瘦肉和行气健脾、燥湿化痰的陈皮，又可滋润喉咙，有保护声带，通畅大便，预防痔疮的功效。
2.雪耳鸭肾汤
(1) 材料：雪耳20克、腊鸭肾3~4个、猪瘦肉200克、生姜3片。
(2) 做法：
① 雪耳浸泡，撕为小朵；腊鸭肾洗净，用温水浸泡，切厚片；
② 猪瘦肉洗净，切块。一起与姜下瓦煲，加入清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约1个半小时，下盐便可。
(3) 功效：雪耳可治心悸失眠、神经衰弱、养颜润肤、劳虚咳嗽、虚热口渴、妇女崩漏、大便秘结等。与腊鸭肾为汤，清润甘香可口，有健脾养胃、润肺止咳之功。
3.苹果川贝鸡汤
(1) 材料：三黄鸡半只，苹果2个，桂圆肉15克，川贝15克，生姜几片。
(2) 做法：
① 将三黄鸡洗净切成小块。把鸡块放在沸水中焯水后用清水冲洗，沥干水份。
② 汤锅内加入6碗水，焯过水的鸡块放锅内。
③ 苹果洗净，切成块，去掉芯。将清洗过的桂圆肉、川贝、苹果、姜片一起放进汤锅内。
④ 大火烧开后转小火，煲2个小时即可。
(3) 功效：常吃苹果可以改善呼吸系统和肺的功能，苹果与具有清热化痰、润肺止咳的川贝一起炖汤，则能达到润肺止咳的功效，再加上营养丰富的鸡肉和桂圆肉，则更能补气益血、清心养肺了。
4.雪梨银耳汤
(1) 材料：雪梨1只，水发银耳30克，贝母5克，白糖适量。
(2) 做法：① 将水发银耳去根、去杂洗净，撕成小片；② 将雪梨去皮、去籽，切成多块。③ 将银耳片、雪梨块、贝母、白糖同放在炖皿内上笼蒸30-40分钟，取出，即可装盘食。
(3) 功效：此汤滋阴清肺、消痰降火。
5.雪梨茅根竹蔗炖猪肺
(1) 材料：雪梨1~2个、茅根50克、竹蔗100~150克、猪肺约500克、生姜3片。
(2) 做法：
① 各物洗净，雪梨去芯、切块；茅根、竹蔗切段；
② 从猪肺喉部灌入清水，揉搓，反复多次，切块，挤干水，在镬中不用油、盐炒片刻。
③ 一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。
(3) 功效：祛燥生津、养肺润肺。
吃什么能润肺
1.柿子
鲜柿生食能改善咳嗽痰多、虚劳咯血红软熟柿,可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦热等。柿子所具有的润肺止咳、清热生津、化痰软坚的功效,适合冬季食用。
2.银耳
可做菜肴或炖煮食用,例如与百合或樱桃加冰糖做羹。润肺化痰、养阴生津,可治疗阴虚肺燥、咽干口渴等症。
3.萝卜
生食可治疗热病口渴、肺热咳嗽;若与甘蔗、梨、莲藕等榨汁同饮,效果更佳。具有清热化痰、生津止咳、益胃消食的作用。
4.百合
熟食或煎汤,对治疗肺痨久咳、干咳咽痛等呼吸系统疾病及各种秋燥病症有一定效果。
5.荸荠
可配以莲藕榨汁共饮。具有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效,治疗热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽等。
养肺在饮食上要注意什么
1.润肺重点补充营养
润肺可重点补充维生素A和维生素E。维生素A具有保护肺部组织的功效,来源于肝脏、蛋黄、奶油等;维生素E是细胞呼吸必需的促进因子,可保护肺组织免受空气污染,提高机体免疫力,来源于麦胚油、葵花籽油、花生油、豆类等。另外,每天喝足量的水可以保证肺和呼吸道的润滑。
2.选择清淡饮食
多吃一些新鲜的蔬果,例如梨等含有大量水分的水果、葡萄等浆果以及具有润肺止咳功效的柑橘等水果。少吃比较肥腻以及口味重(过咸或过甜)的食物,尤其是羊肉等热性食物更要避免,以免引起肺部燥热上火的情况。
3.少吃辣椒、冷饮等刺激性食物
这些刺激性食物,不论是像辣椒这样的大热还是像冷饮这样的大寒都很伤肺,所以要避免。
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