吃花胶可以补充胶原蛋白吗 花胶补充胶原蛋白的真相是
2023-03-22 来源：一生养生【 字体：大中小 】
花胶可以说是跟燕窝差不多等级的养生食材了，据说有美容养颜、提高免疫力、补精益血等各种神奇功效，很多的明星贵妇都会食用花胶来滋补身体。很多人都在问，吃花胶可以补充胶原蛋白吗？花胶补充胶原蛋白效果好吗？小编直接告诉大家，吃花胶是不能补充皮肤胶原蛋白的。吃进去的是胶原蛋白，出来的却不一定是胶原蛋白，更别提补到脸上了。
下面这篇文章，我们就来详细聊聊花胶补充胶原蛋白的真相。
花胶是什么东西
我们通常说的鲍、参、翅、肚“海味四宝”的“肚”其实指的就是“花胶”。
它的真实身份其实就是鱼肚，它是鱼在水中调节上升下沉的一个气囊，也就是平常杀鱼都选择丢弃的鱼泡泡——鱼鳔的干制品。
常见的花胶有鳕鱼花胶、鳘鱼花胶、鳗鱼花胶、黄鱼花胶等，一般鱼的产量越低，鱼个头越大，卖得就越贵。
花胶的功效和作用
花胶含量最丰富的营养是蛋白质，不同鱼的鱼胶蛋白质含量差别也不大，有研究分析了五种价格差异很大的花胶，发现它们蛋白质含量分别为76.28克/100克、79.28克/100克。其次就是脂肪，但是含量不高，另外还有多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。高蛋白低脂肪也是爱减肥女孩子的最爱。
中医认为，花胶具有滋肾补精、滋养筋脉、止血散瘀消肿功效，多用于肾虚不足、产后风痉、出血、创伤出血等。
吃花胶真的可以补充胶原蛋白吗
在传统观念里，花胶是女性补充胶原蛋白的最佳选择。不少网帖都说，人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白，适时补充胶原蛋白，可使皮肤恢复青春活力。
花胶的确富含胶原蛋白，但并不是吃进去就补充到皮肤的胶原蛋白。吃进去以后花胶被胃液肠液分解为短肽和氨基酸，吸收后暂存氨基酸池，再吸收入人体，根据人体哪里需要，再合成相应的蛋白质。
有的女性说，自己经常吃花胶，的确感觉皮肤变好，这又怎么解释？
即便是经常吃，皮肤好，也跟花胶没有必然的联系。吃花胶的人，应该也是比较关注生活饮食健康的人，其他方面也会注意，综合因素会使得皮肤状态好。
就算不是为了补充皮肤胶原蛋白，单纯从补充蛋白质出发，花胶也算不上优质来源。
一般来说，某种蛋白质含有的人体必需氨基酸越多，质量就越好。而花胶中，不仅缺少某些必需氨基酸，含有的氨基酸超过半数都是人体非必须氨基酸。
可见，花胶提供的蛋白质质量并不好。
如果真想皮肤好，不如吃优质蛋白，同时吃富含维生素C的水果和蔬菜，例如橙子、番茄、圆椒、白菜等，因为维C是胶原蛋白合成中的重要辅因子，如果体内缺乏维C会对胶原蛋白合成产生影响。
此外，维A、铁、锌、铜等微量营养素也对胶原蛋白合成过程有影响，所以平时吃东西一定要注意食物多样性。
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