炒白芍与生白芍的区别 炒白芍和白芍的功效区别
2023-03-24 来源：一生养生【 字体：大中小 】
白芍为大家共知的中草药，生活中很常见。白芍有生的和熟的两种，生白芍就是我们常说的白芍，而炒白芍，顾名思义，就是把白芍炒熟后入药。事实上，这两种看起来一样的东西，经过加工后，两者之间还是有很大差别的。白芍药与炒白芍药有不同的疗效和价值，只有了解其基本特性，才能对其进行合理开发利用。因此，养生知识网带大家来看看炒白芍与生白芍的区别有哪些，以便更好地应用白芍药。
炒白芍与生白芍的区别
1.功效作用不同
炒白芍有健脾、胃、缓急、止痛之效，多用于治疗脾胃虚寒、胃脘寒痛等症。
白芍有养血益阴、柔肝止痛、平肝阳的作用，可治疗血虚萎黄、月经失调、痛经、腹痛、四肢挛痛、眩晕、头痛等症。
2.叫法不同
炒白芍又称炙白芍。
白芍又叫杭芍，大白芍。
3.外观不同
将白芍用麸皮文火炒至微黄略带焦斑，炒完后筛去麸皮。
白芍是去杂质的薄切片。
炒白芍和白芍的功效区别
1.炒白芍的功效作用
① 炒白芍中所含的芍药甙对人体醋酸中毒引起的疼痛，具有明显的止痛作用。由于甘草含有甲醇复合物对这种疼痛也有明显的镇痛作用，因此两者可以同时使用，而且效果更好。
② 炒白芍提取物对肝有保护作用。例如萃取物乙醇能降低同功酶的活性，并能阻止肝脏组织的吞酸变性和坏死。
③ 炒白芍对肠胃管路有很好的抑制作用，可防止肠胃组织自动收缩引起的痉挛反应。
④ 炒白芍能增强吞噬细胞的吞噬功能，能吞噬某些病灶细胞，因而具有免疫功能。
⑤ 炒白芍也可调理月经不调、腹痛泄痢、养血止痛，治疗因胸腹胁肋引起的疼痛。
2.生白芍的功效作用
① 生白芍常与当归，熟地黄，川芎等药物配合使用。若与桂枝同用，则能调和营卫，以治外感风寒，表虚自汗，风邪不侵；若与龙骨，牡蛎，浮麦同用，则能调和阴潜阳，以治阴虚阳浮，自汗，盗汗等症。
② 生白芍用于肝气不调所致的胁痛，腹痛和手足痉挛痛等症。生白芍有养血、柔肝、缓急、止痛之功效，故可用于肝气不调引起的胸胁痛、腹痛和手足痉挛。对于胁痛，常与柴胡、枳壳同用。治腹痛、手足痉挛，常与甘草同用。治腹泻腹痛，常与黄连、木香同用。
③ 生白芍用于肝阳亢盛而引起的头痛，眩晕。白芍生用，能敛阴平肝，故可用于肝阳亢盛头痛眩晕等症。
二者的区别主要体现在药效上，炒白芍可治疗头昏、腹痛、风寒、盗汗等症状。
生白芍主要有止痛、调经等作用。因此大家以后购买时需要根据自己的情况来决定，不过一般医生也会有指导意见。
不同的白芍食用方法
1. 生白芍：以原药分大小档，浸8-12小时，焖12-24小时后，当内外温度一致时，切下0.2-0.25cm顶头片或斜片，晾干再晒干。生用敛阴平肝作用较强，常用于肝阳上亢，肝风内动之症。
2. 炒白芍：将麸皮放入热锅中，待发烟后倒入白芍片10斤，炒至微黄，取出摊凉。煎后长于养血和肝，多用于肝旺脾虚的人。
3. 酒白芍：取白芍片10斤，以10斤酒拌匀，稍闷后，用文火炒至微黄，取出摊凉。酒煎偏于养血活血，血虚兼寒，瘀血为最宜。
4. 醋白芍：取白芍片10斤，加米醋15斤拌匀，略闷，用文火煎至微黄，取出摊凉。醋煎可增强柔肝止痛之力，常有肝急失柔之症。
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