紫苏叶的功效与作用 紫苏叶的营养价值
2023-03-27 来源：一生养生【 字体：大中小 】
紫苏叶是我们生活中常见的草本植物，紫苏叶含有对人体有益的活性物质和营养成分，下面一起来看一下紫苏叶的功效与作用吧！
紫苏叶的作用
1.治伤风发热
苏叶、防风、川芎各一钱五分，陈皮一钱，甘草六分。加生姜二片煎服。（《不知医必要》苏叶汤）
2.治卒得寒冷上气
干苏叶三两，陈橘皮四两，酒四升煮取一升半，分为再服。（《补缺肘后方》）
3.治咳逆短气
紫苏茎叶（锉）一两，人参半两。上二味，粗捣筛，每服三钱匕，水一盏，煎至七分，去滓，温服，日再。（《圣济总录》紫苏汤）
4.治伤寒不止
赤苏一把，水三升，煮取二升，稍稍饮。（《补缺肘后方》）
5.治胎气不和，凑上心腹，胀满疼痛，谓之子悬
大腹皮、川芎、白芍药、陈皮（去白）、紫苏叶、当归（去芦，酒浸）各一两，人参、甘草（炙）各半两。上细切，每服四钱，水一盏半，生姜五片，葱白七寸，煎至七分，空心温服。（《济生方》紫苏饮）
6.治乳痈肿痛
紫苏煎汤频服，并捣封之。（《海上仙方》）
7.治金疮出血
嫩紫苏叶、桑叶，同捣贴之。（《永类钤方》）
8.治?扑伤损
紫苏捣敷之，疮口自合。（《谈野翁试验方》）
9.治蛇虺伤人
紫苏叶捣汁饮之。（《千金方》）
10.治食蟹中毒
紫苏煮汁饮之。（《金匮要略》）
11.治寒泻
紫苏叶15克，水煎加红糖6克冲服。
12.解食鱼、鳖中毒
紫苏叶60克，煎浓汁当茶饮，或加姜汁十滴调服。
13.子宫下垂
紫苏叶60克，煎汤熏洗。
紫苏叶的药理作用
1.解热作用
用紫苏叶煎剂及浸剂2g／kg经口服伤寒混合菌苗发热的家兔，有微弱的解热作用。
2.抑菌作用
紫苏叶在试管内能抑制葡萄球菌生长。紫苏叶浸膏对6种真菌琼脂培养物最低抑菌浓度（MIC）为200-1600mg／ml；浸膏中的紫苏醛起主要抑菌作用。
3.升血糖作用
紫苏油0.35ml／kg给予家兔口服；可使血糖上升；油中的主要成分紫苏醛制成肟（Oxime）后，升血糖作用较紫苏油更强。
4.对血凝的作用
紫苏水提液对家兔耳表静脉注射，可缩短血凝时间、血浆复钙时间和凝血活酶时间，说明紫苏内源性凝血系统有促进作用，而对外源性凝血系统的影响并不明显。
5.促进肠蠕动
从紫苏叶中分离出的Perilla ketone，对大鼠有促进肠蠕动作用，使肠内物质运动加速，这是由于Perill ketone对肠扩约肌有刺激作用。
6.镇静作用
从紫苏叶中分离出的紫苏醛、Stigmasterol、Dill apiole均有镇静作用，可延长苯巴比妥减少的大鼠的睡眠时间，其中 Dill apiole 的半数有效量=1.57mg／kg。紫苏水煎剂1：2O浓度，对病毒ECHO11株有抑制作用。
紫苏叶的营养价值
1、紫苏叶味辛、性温，可理气、和营。人们常将紫苏叶用于治疗感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘等病症。
2、紫苏叶具行气宽中，可用于治疗脾胃气滞、胸闷呕吐等症，有和胃止呕的神奇功效。偏寒者，每次服用紫苏叶可与藿香同用；偏热者，则可与黄连同用；
3、紫苏叶可用于妊娠呕吐、胎动不安、胸腹满闷，常与陈皮、砂仁配伍，服用后可达到止呕、安胎的效果。此外，紫苏叶还可解毒，用于缓解进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻，单用或配生姜、白芷煎服，效果显著。
4、紫苏叶有着清热解毒、抑制真菌生长、升血糖、凝血、促进肠蠕动、镇静安眠等功效。
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