菊花脑的做法
2023-04-03 来源：一生养生【 字体：大中小 】
菊花老不管是年轻人还是老年人都是比较喜欢的，因为菊花脑不仅看起来非常的美观，而且用其做成菜肴的话非常的可口清爽，那么菊花脑的做法有哪些呢?接下来就让本文来为大家做出相关的介绍说明。
菊花脑的做法
1、菊花脑清汤
菊花脑用来煮成汤喝的话，绝对是大部分朋友都比较喜欢的，而且制作方法也是最为简单的一种，首先需要准备适量的菊花脑，将其在水中稍微浸泡一下，清洗干净，然后捞起来沥干水分，锅里面放入两碗清水用大火烧开，然后再把处理干净的菊花脑放进去煮，大概2~3分钟后撒入一些盐和少量的油就可以了，菊花脑清汤非常的清爽，喝这道汤能够用于清热解毒。
2、凉拌菊花脑
菊花脑用来做成凉拌菜也是值得大家尝试的一种做法，凉拌口味的菊花脑绝对非常的爽口，而且能够提高食欲，促进消化，具体的做法是这样的，首先需要准备适量的新鲜菊花脑清洗干净，然后放到烧开的水中焯水，大概两分钟后捞起来放到盘子里，等其放凉后加入一些调味料，比如芝麻酱，少量的食用盐和少量的醋，搅拌均匀后就可以直接吃了。
3、清炒菊花脑
菊花脑用来清炒也很有特色，制作起来也很方便，首先需要准备半斤左右的新鲜菊花脑，将其彻底的清洗干净后捞起来沥干水分，锅里面洒入少量的芝麻油，先把油烧至七成热，然后再把洗干净的菊花脑放进去进行翻炒翻炒的过程中尽量用小火，而且要均匀翻炒，避免炒糊晒，撒入少量的盐，炒香后就可以了。
菊花脑的做法是很多的，以上介绍的这三种做法是比较简单的，而且吃起来的口味也是比较清爽的，如果喜欢吃菊花脑的话，那么这几种做法是比较值得推荐的。
菊花脑确实可以做成很多的美味菜肴，可以做成清炒类的菜肴，也可以做成凉拌菜肴，当然还能够用来做成汤，尤其是把菊花脑做成菊花脑蛋汤非常富有特色，下面我们来聊一聊菊花脑蛋汤的具体做法。
菊花脑蛋汤的做法
1、菊花脑蛋汤的用料
制作菊花脑蛋汤是很简单的，首先在制作前要把材料准备齐全，所需要的材料主要有半斤左右的新鲜菊花脑和两个新鲜的鸡蛋，另外需要准备5克盐和10克食用油，为了使做出来的口感更加的清香，一些选用的食用油尽量用芝麻油。最后还需要准备两碗清水，所需要的材料基本上就只有这么多。
2、菊花脑蛋汤的做法步骤
首先需要将准备好的新鲜菊花脑进行清洗，将它放到水中浸泡一会儿，然后将其择洗干净，再把它捞出来，沥干水分备用，将准备的两个鸡蛋打破放到碗里面，用筷子搅拌均匀。锅里面倒入准备的清水，用大火将其烧开，烧开以后再把菊花脑先放进去煮，大概一分钟再将搅拌均匀的鸡蛋也倒进去，在放入准备的盐和油，煮大概三分钟后就可以了。
3、菊花脑蛋汤的特点
菊花脑蛋汤做好以后，口味是非常清香纯正的，喝起来的感觉让人非常的舒适，而且喝菊花脑蛋汤有助于调整肠道，促进消化，对于出现消化不良的人是非常有益的，可以让自己的肠道消化食物的能力得到提升，此外通过吃这道汤还可以清热解暑，尤其是在炎炎夏日喝一道菊花脑蛋汤绝对是非常有益的。
菊花脑蛋汤的做法就介绍到这里，如果大家喜欢喝这道汤却又不知道该如何制作的话，那么上述介绍的方法不妨作为参考，通过以上介绍的方法来制作制造汤的话是比较简单的。
菊花脑做成的一些菜肴的口味是非常舒适的，吃起来确实很美味，而且做法多种多样，尤其是把菊花脑做成凉拌菊花脑特别受欢迎，但很多人不知道其做法是怎样的，下面本文将为大家讲解关于凉拌菊花脑的做法。
凉拌菊花脑的做法
1、凉拌菊花脑的做法步骤
制作凉拌菊花脑其实是非常简单的，这跟制作其它的凉拌菜肴其实是差不多的。首先需要准备适量的新鲜菊花脑，将其清洗干净以后，放到烧开的沸水中煮大概两分钟后再将其捞出来，放到盘子里，放凉后加入自己喜欢的调味料，搅拌均匀后就可以吃了，凉拌菊花脑就制作而成，整个制作过程确实是很便捷的。
2、凉拌菊花脑的做法要求
制作凉拌菊花脑的做法确实非常容易，但是在制作过程中也是有一些要求，是需要大家注意的，在制作前的选择必须要很有讲究，务必要挑选新鲜优质的菊花脑，而且要彻底的清洗干净，这很重要，在水中煮的时间一定要得到限制，如果煮的时间太长的话，那么就容易将其煮烂掉，就失去了口感，要控制好在两分钟以内，凉拌时加入的调味料也要控制好，不宜太多。
3、凉拌菊花脑的特色
凉拌菊花脑做好以后的色泽是很艳丽的，看起来就非常的吸引人，吃起来更是清香味十足，可谓是一道色香味俱全的凉拌菜肴，这道菜肴的味道绝对是受大众所喜爱的，而且吃凉拌菊花脑这道菜肴还可以促进脾胃健康提升消化能力。
菊花脑的做法多种多样，不同的做法具有不同的特色，将其做成凉拌菊花脑来吃的话，绝对是非常值得推荐的一种特色吃法，其口感和营养都很不错。
不少朋友都喜欢把菊花脑炒着吃，把菊花炒熟了吃确实比较营养美味，但是很多人不知道菊花脑该怎么炒，下面就让本文来为大家讲述菊花脑的一些炒法，希望通过介绍能对大家提供有效的帮助和参考。
菊花脑怎么炒
1、清炒菊花脑
菊花脑用来炒的吃，确实很具有风味，可以直接把菊花脑单独炒，也就是清炒菊花了，这种做法做出来的菊花脑是比较纯正营养的，而且制作起来也非常的简单方便，首先需要准备适量的菊花脑，一定要确保菊花脑是新鲜的，还要将菊花脑彻底的清洗干净，锅里面放入少量芝麻油烧，然后将洗干净的菊花脑放进去进行翻炒，再加入少量的盐，炒熟后就可以了。
2、菊花脑炒蛋
除了单独将菊花脑炒着吃以外，还可以把菊花脑配合鸡蛋一起炒，菊花脑炒鸡蛋也是值得一试的一种做法。需要准备两个新鲜的鸡蛋，打破在碗里面搅拌均匀，啊，菊花脑清洗干净后沥干水分，然后在锅里面放入油烧热，先把鸡蛋放进去翻炒，结成块了以后再把菊花脑放进去一起翻炒，将其炒香后就可以了。
3、炒菊花脑要注意
菊花脑炒着吃是很简单的，但是我们在炒菊花脑的时候一定要注意一些细节，菊花脑在炒时之前一定要清洗干净，这是不能疏忽的，炒的过程中要控制好火力，尽量用小火，炒的时间也不能太长，炒时间太长的话容易将菊花脑的营养流失而且也会影响到它的口感，翻炒的时间控制在三分钟以内。
菊花脑炒着吃，味道确实很好，营养价值也相当高，如果大家喜欢吃炒菊花脑的话，那么可以试一试清炒菊花脑，或者是把菊花脑炒鸡蛋，具体的做法可以参照以上讲述的来进行。
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