贻鱼怎么做
2023-04-12 来源：一生养生【 字体：大中小 】
平时，很多人都喜欢吃一些口感好，营养又丰富的东西，比如贻鱼。它很滋补，对肠胃很好，很容易消化，不管是老人还是小孩都可以吃，没什么副作用。它的热量也很低，就算吃多了，也不容易长胖，非常适合一些肥胖或想要减肥的人吃，身材会更苗条、更瘦。跟着苹果绿养生网来看看。
它的做法有很多，红烧、清炖、煲汤等都可以。和豆腐一起煲汤吃，很美味，对身体很好。经常吃，体质会更好，免疫力更好，更少生病。做之前，要准备好材料，适量的豆腐、贻鱼。调料姜葱蒜、料酒等。把所有材料洗干净，刮掉贻鱼外面的鳞片，把内脏、鳃去掉，用水洗几遍，沥干水分，放在一边备用。把豆腐切成块状，最好均匀一些，小一些，放入开水里烫一下，大概三分钟，捞出来沥干水分。然后放油进锅里，八成热的时候，把贻鱼放进去，当它变得有点黄的时候，盛出来。再放入锅里，放入适量的水，把豆腐放进去，加点料酒和其他调料，料酒、姜葱蒜等。用小火煮30分钟，熟了后，加点盐，搅拌均匀，就可以盛出来吃了，口感很好，很滋补。
清蒸也非常美味，对身体很好。做之前，要准备好材料，适量的贻鱼，辅料冬笋、火腿肠、香菇，调料葱姜蒜、料酒、醋等。将所有材料洗干净，把贻鱼的内脏、腮去掉，多洗几遍。在它的表面切一些花刀，斜着切。加点料酒、盐去腌一下，大概30分钟，口感会更好，腥味也不会那么重。把其他材料，火腿、冬笋切成片状，放在一边备用，再将其他调料姜葱蒜，切小段碎，放在一边备用。然后把贻鱼放入开水里烫一下，大概三分钟，捞出来沥干水分。放油进锅里，八成热的时候，把一些调料放进去。用大火快速翻炒均匀，三分钟后，加点酱油，继续炒，沸腾后，倒出来，淋在鱼上面。再把冬笋、香菇放在上面，加点味精，放入锅里蒸。大概20分钟，熟了后，就可以盛出来吃了。
在做的时候，要注意，虽然它口感很好，营养也很丰富。但最好不要和蜂蜜、芥菜等东西一起吃，它们是相克的，对肺不好，严重的，还会中毒。对肠胃也不好，有很大的刺激性。吃完后，不要马上就喝茶，就算喝，最好3小时后再喝。
它是平性的，对脾胃很好，味道很甘甜，经常吃，很开胃，可以让人食欲更好。一些孕妇，适当吃一些，胎儿会发育得更好;生完孩子后吃，乳汁会分泌得更多，更快恢复。对皮肤也很好，经常吃，会变得更白、更光滑，衰老的速度更慢、更少皱纹。它里面的蛋白质很多，经常吃，免疫力更好，更少生病。还能预防很多疾病，比如肝病等，对心血管也很好，每天适当吃一些，坚持一段时间，能预防很多症状。消肿效果也很好，热量很低，很适合一些肥胖的人吃。一些有哮喘病的人吃，也能缓解这种症状，更快恢复。
买回来之后，最好把它放在水里泡一下，去掉它的鳞片，用刀背刮，或用剪刀刮等都可以。在处理时，最好从鱼尾到鱼头的方向刮，会更快，效率更高。处理时，最好把鱼放在砧板上，不要放在一些光滑的台面上，很容易打滑。做之前，最好戴上手套，干净的、白色的小手套，才不会那么容易受伤。把鱼头切下来，从中间切开，把里面的内脏拿出来。再腮去掉，用清水洗几遍，再放入开水里烫一下，大概三分钟，捞出来沥干水分。用些料酒、盐去腌一下，可以很好地去掉它的腥味，口感更好。
方法有很多，如果是刚买回来的，可以把它放在清水里泡一下。或把它放在干净的袋子里，密封好，放入冰箱里保存，不会那么容易变质。但在保存的时候，温度最好在零度以下，不要放在一些太高温的地方，很容易有细菌。
上面就是关于贻鱼的一些知识。平时有空，可以自己在家做来吃，更少添加剂，吃起来更健康。做法有很多，都不是很难，就算是新手，只要有耐心，多做几次，很容易就能学会。如果还不会，可以去网上找一些视频看，一边看一边跟着学，会更快学会。
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