木耳和丝瓜怎么炒
2023-04-12 来源：一生养生【 字体：大中小 】
平时，很多人都喜欢吃一些口感好，营养丰富，热量又低的蔬菜，比如木耳、丝瓜等。它的保健效果很好，大部分人都能吃，没什么副作用。可以去热，还能排去体内更多的毒素，特别适合在夏天的时候吃。蛋白质也很多，经常吃，可以让人的体质更好。跟着苹果绿养生网来看看。
首先，在做之前，要准备好材料，适量的丝瓜、木耳，辅料白糖、料酒、醋、红辣椒等。然后将所有材料洗干净，把木耳放在水里泡一下，最好提前一个晚上泡，第2天再拿出来做。然后再把它放在开水里烫一下，两分钟，拿出来沥干水分，放在一边备用。再将西瓜去皮，切成块状，最好薄一些。然后将其它调料剁碎，放在一边备用。就可以放油进锅里炒了，先把花椒放下去，加点醋、蒜，有香味出来时，倒入木耳，翻炒均匀。两分钟后，把丝瓜倒进去，加点料酒、白醋等。因为它很容易熟，所以不用太早放下去。
在炒的时候，不用炒太久，会影响它的口感，大概一分钟就可以了。熟了后，加点白胡椒粉，搅拌均匀，就可以盛出来吃了，非常美味，很下饭。在做的时候，可以用一些黑色的木耳或秋木耳等等，都可以，口感很好。
它的肉很厚，非常滋补，味道很好，也很容易煮熟。在做的时候，因为丝瓜是很容易熟的，所以最好用小火炒。它的味道很好，很爽滑，经常吃，很开胃，可以让人的食欲更好。搭配其它东西一起吃，会更容易被吸收。不管是老人还是小孩都可以吃，在做的时候，还可以加些枸杞，补血效果更好。
在炒时候，可以用花生油，也可以用菜籽油等，都非常健康。在炒的过程中，还可以和一些青椒、红椒炒来吃，营养更丰富，更容易消化。在炒的时候，为了预防它变黑，要用大火快速地炒，味道会更好。不要炒太久，如果很久，特别是用铁锅炒，很容易氧化，变成黑色，影响它的口感和食欲。
它对皮肤也很好，可以让人变得更白，衰老的速度更慢。还能预防很多疾病，比如坏血病。它的蛋白质很多，热量却很少，经常吃，保健效果很好。不管是早上还是晚上，都可以吃，里面有很多粗纤维，对皮肤很好，可以预防便秘。和萝卜一起吃，可以预防拉肚子的症状，补水效果也很好。
它的做法有很多，炒或凉拌吃，都可以。做之前，要准备好材料，适量的黑木耳，辅料辣椒、花椒、蒜等。然后把木耳放入水里泡一下，最好是冷水，泡一个晚上，再把它拿出来洗干净，切成适当的大小。再放入锅里煮，水煮开之后，烫一分钟，把它捞出来，沥干水分。然后用凉水冲一下，放在一个干净的盆里。再将其它调味剁碎，放在一起搅拌均匀，加点花生油，放在锅里煮，沸腾之后，把它盛出来，倒在木耳上面，搅拌均匀就可以吃了，非常美味。如果想口感更好，可以加些生抽、醋等。也可以加些芝麻油、香菜，营养会更丰富。
相对于其它的做法，这种方法口感很好，步骤也很少，做法很简单，很容易就能学会。就算是一些新手，也很容易就能学会。但在做的时候，一定要将木耳煮熟，如果没熟，很容易会中毒。在煮的时候，要煮5分钟以上，吃起来才会更健康。
它的做法有很多，可以和鸡蛋一起炒来吃，非常滋补，对身体很好，可以去热、降火，特别是适合一些身体燥热的人吃，很适合在夏天的时候吃。可以预防中暑等。做之前，要准备好材料，适量的丝瓜、鸡蛋、辅料大蒜、白糖等。然后将所有材料洗干净，把西瓜去皮，切成块状，再加点盐去腌，大概15分钟。再将其它调料剁碎，把鸡蛋打入一个干净的碗里，加点油、醋进去，搅拌均匀，就可以放油进锅里炒了，8成热的时候。把鸡蛋放进去，用大火快速地炒，熟了后，当它表面变黄之后，把它盛出来，放在一边备用。然后用水冲洗一下丝瓜，沥干水分，再放油进锅里炒。当它变软之后，把鸡蛋放进去，加点白糖，就可以盛出来吃了，非常美味，很下饭。
上面就是关于木耳丝瓜的一些知识和做法。平时有空，可以多做来吃，对身体很好。它的热量很低，脂肪很少，就算吃多了，也不容易长胖。特别适合一些肥胖或减肥的人吃，可以让身材更苗条。
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