红油肥肠怎么做
2023-04-12 来源：一生养生【 字体：大中小 】
平时，很多人都喜欢吃一些口感好，营养又丰富的东西，比如肥肠。经常吃，会更健康，抵抗力更好，更少生病。对肠胃也很好，很容易消化。搭配其他东西一起吃，比如青菜，营养更丰富，更容易被吸收。不管是老人还是小孩都可以吃，没什么副作用。跟着苹果绿养生网来看看。
做之前，要准备好材料，适量的肥肠，调料生姜、花椒、白糖、辣椒等。将肥肠洗干净，最好把它翻出来，用水多洗几遍，会更干净，吃起来更健康。然后加点面粉进去，用力搓洗，大概3分钟，翻到另外一面，继续搓，5分钟后，冲洗干净。加点白糖、白醋进水里，把肥肠放进去泡一下，大概三分钟，捞出来切小，最好一厘米左右长。
加点花椒进锅里，放入适量的水，把肥肠放进去，大概15分钟，能去掉它的腥味。然后放些白糖进锅里，三分钟后，把肥肠放进去，翻炒均匀。加入其他的调料，比如豆瓣酱，有香味出来的时候，把葱、姜、辣椒放进去，盖上盖子，煮一个小时。用大火收汁，就可以盛出来吃了，非常美味。经常吃，人的食欲会更好，体质更好，免疫力更好，更少生病。还能给人补充很多能量，让人的做事效率更高。
还有另外一种做法也很简单，很美味。做之前，要准备好材料，适量的肥肠。将它洗干净，用清水多洗几遍，放在开水里烫一下，大概三分钟，捞出来沥干水分，可以去掉它的腥味，口感更好。然后切成段，最好短一些。放油进锅里，最好是猪油，八成热的时候，把肥肠放进去。翻炒均匀，用大火快速地炒，大概三分钟;加点豆瓣酱和其他调料，继续炒，用小火炒20分钟，熟了后，就可以盛出来吃了，非常美味，很下饭。
它对身体很好，有很多好处。里面有很多蛋白质，经常吃，能给人补充很多能量，让人更有活力。还有很多膳食纤维，很容易消化，常吃，可以预防很多症状，比如便秘。补血效果也很好，每天适当吃一些，气色会更好。还能预防很多症状，比如痔疮。虽然它口感很好，营养也很丰富，但并不是所有人都可以吃的。一些寒性体质，或脾胃很虚弱的人，最好不要吃，很容易加重这种症状。在生病，特别是感冒、发烧的时候，也不要吃，会很难痊愈。
在洗之前，要准备好材料，适量的大肠、地瓜粉、料酒等。放适量的水进锅里，煮开之后，放在一边备用。把肥肠翻到另外一面，把里面的脏东西去掉，洗干净，口感更好。然后放入开水里烫一下，大概三分钟，用水多洗几遍。放些地瓜粉进去，揉均匀，当有一些粘液出来的时候，用温水洗一下，大概3分钟。倒掉一些脏的水，再用温的开水洗2遍。洗完后，把另外一面翻过来，放些地瓜粉搓洗。洗干净后，切开，切成段，加点料酒、盐去腌一下，大概三分钟，可以杀掉很多细菌，吃起来更干净，口感更好。
它的做法有很多，和青椒一起炒来吃，非常美味。做之前，要准备好材料，适量的肥肠、青椒、洋葱、胡萝卜等，调料生抽、耗油、红糖、啤酒等。把肥肠洗干净，切小，放入锅里;加入适量的水，大概15分钟，熟了后，捞出来沥干水分，放在一边备用。再将其他材料切小，把青椒切成块状，最好小一些，口感会更好。然后放油进锅里，八成热的时候，把肥肠放进去，用大火翻炒均匀，大概三分钟，加点啤酒、生抽、红糖，继续炒。2分钟后，加适量的水，盖上盖子，焖几分钟。当啤酒快干时，放入洋葱、青椒、胡萝卜继续炒，熟了后，加点盐，搅拌均匀就可以盛出来吃了，非常美味，很下饭。在做的时候，如果不想颜色那么深，不用放太多老抽。不放盐也行，因为生抽里本来就是有味道的，加多了，会有很咸。
上面就是关于肥肠的一些知识。平时有空，可以自己在家做来吃，更少添加剂，吃起来健康。做法有很多，都不是很难，就算是新手，只要有耐心，多做几次，很容易就能学会。如果还不会，也可以去网上找一些视频，一边看一边跟着学，会更快学会。
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