冰糖山楂怎么做不酸
2023-04-12 来源：一生养生【 字体：大中小 】
平时，很多人都喜欢吃一些酸甜口味的水果，比如山楂。非常美味，保健效果很好。经常吃，可以预防很多疾病;做法也很多，煲粥或煮来吃等都可以，经常吃，对肠胃很好，可以帮助消化，特别是一些经常腹胀的人，适当吃些，可以缓解这种症状，会更快恢复。跟着苹果绿养生网来看看。
一般可以放多一些冰糖，或煮好后，放在汤里泡久一些，这样做出来的山楂，就不会那么酸了。下面这种方法也是非常美味，不酸，很简单的一种。做之前，要准备好材料，适量的山楂、冰糖等。把所有材料洗干净，把山楂放在水里泡一下，多洗几遍，把它表面的一些灰尘去掉，再挖出里面的核。然后把冰糖放入锅里，加入适量的水，大火煮开后转小火，当糖融化之后。把山楂沥干水分，放进去，盖上盖子，大火煮开后转小火，继续煮15分钟。当它变软、变烂后，搅拌均匀，就可以盛出来吃了，非常美味，口感很好。在做的时候，如果想吃起来甜一些，可以加多些冰糖，一般山楂和糖的比例一般是100:1左右，就不会那么酸。但不要放太多糖，热量会很高，吃多了，很容易长胖，对肠胃不好，会很难消化。
在做的时候，要注意，山楂不要煮太久，不要超过15分钟，会影响它的口感，也会很容易裂开。如果吃不完，可以把它放在一个干净的玻璃瓶里，密封好，放在阴凉、通风透气的地方保存。或放在冰箱冷藏室里保存，口感也很好，放很久，都不会那么容易变质。不要放在一些有阳光晒的地方，很容易发霉，会影响它的口感。每天适当吃些，很开胃，能给人补充很多能量，让人的食欲更好，更有精神和活力。工作疲惫的时候，适当吃些，可以缓解这种症状，会更快恢复。
在做的时候，洗干净后，最好把山楂两头的蒂去掉，切开两半，把里面的核挖出来，味道会更好。一般山楂越熟，就会越美味。在做的时候，要检查清楚，它表面是否有一些疙瘩、虫子，有时肉眼很难看出来，要把它切了2半后才能看清楚，如果有，要把它清掉或整个扔掉，对身体不好，有很大的危害。
它的做法有很多，都非常美味，山楂条就是其中一种。做之前，要准备好材料，适量的山楂、柠檬汁等。把所有材料洗干净，把山楂放在热水里泡一下，加点盐进去，大概半个小时，捞出来沥干水分。把它的核去掉，切开两半，再加点白糖、柠檬汁进去，搅拌均匀。然后把一半放到另外一个盆子里，剁成泥，再放入锅里，把另一半没剁的放进去，盖上盖子，大火煮开后转小火，大概煮15分钟，加点水麦芽进去，搅拌均匀，当它软化之后。倒出来，放在一边，让它冷却。再放入料理机里，打成泥，3分钟后，倒回锅里，煮开之后，盛出来。
在做的时候，山楂和白糖的比例要正确，最好是1:1左右。如果不想吃那么甜，也可以少放一些。把它放入烤箱里烤，要提前5分钟预热，用100度的温度烤，烤半个小时。当它凝固后，把它拿出来，切成条状，加点白糖，拌均匀，就可以吃了。如果吃不完，可以把它放在一个干净的瓶子里，密封好，放在冰箱里保存，想吃的时候，再拿出来吃。
虽然它口感很好，但并不是所有人都可以吃的。一些怀孕的人，最好不要吃，对胎儿发育不好，会长得很缓慢。3岁以下的儿童也不要吃，对肠胃不好，会有很大的负担。胃酸分泌很多的人，也不要吃，会变得更加严重，更难痊愈。在吃的时候，要注意，最好不要和一些海产品，比如虾仁，一起吃，很容易会过敏，对身体不好。也不要和人参一起吃，它们是相克的，经常吃，有很大的副作用。
在做时，最好买一些新鲜的山楂，不要买那些放了很久的，营养成分会流失很多，保健效果也没那么好。如果不想用冰糖，也可以用红糖，特别是一些寒性体质的人，经常吃，可以排出体内很多寒气，体质会更好。
上面就是关于山楂的一些知识和做法。平时有空，可以自己在家做来吃，会更健康。还能降低血压，很适合一些老年人吃。热量也很低，一些肥胖或想要减肥的人吃，身材会更苗条，更快瘦下来。
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