怎么做弹口的丸子
2023-04-14 来源：一生养生【 字体：大中小 】
现在由于生活越来越好，以前逢年过节才能吃到的丸子，现在什么时候想吃都可以立马炸出来吃，因为生活变好，让人们对于新鲜的一些食物更加的好奇，以前对于吃饭只是吃饱就可以了，而现在对于生活的要求逐渐提高，对于任何食物都是能够达到一个最佳的成果，最佳的一个口感，而对于丸子来说，希望它更加的弹口，更加就有弹性，更加的好吃。跟着苹果绿养生网来看看。
想要吃有弹口的丸子的话，就是它的面一定要筋道，首先呢准备和好面，将面粉中进行筛选，做出一些低筋的细面粉，然后再加入温水，加入发酵粉进行和面，这样的话可以增加他的口感，但是这个时候他的水分是比较多的，他比我们的稀饭要再丑一点，因为他不是由于一团面团放锅里煮，而是把它集成比较稀的一个形状，从虎口挤出来，放入锅里炸出来的放入到温暖的地方进行洗面，这个时候叫做丸子里面的馅，如果爱吃肉的可以选择做一些肉馅，剁好葱姜蒜剁好一些胡萝卜，把胡萝卜擦成丝儿，白萝卜也擦成丝儿，这样的话对于他的口感来说是更加好的，如果不太选择吃一些素的，可以选择去一些鸡块的，把整个鸡剁好。做好以后再炸的时候，将锅中放入食用油，然后把鸡块蘸好，刚刚准备的面糊，粘一面糊以后放油锅里进行炸就可以了，等炸熟以后捞出来就非常好吃了，记得一定要加入调味品，避免过甜，口感不是那么好，想要做潭口的丸子的话就不要加一些肌肉块了，可以选择直接从自己的虎口位置挤出来，放入油锅里进行炸，不要炸的太老，这样的话它的口感就是比较好的。
丸子想要做的筋道，首先要从面粉进行选择面粉尽量选择比较细致的一些面粉，如果本身是滴滴面粉，可以选择用过筛网进行过筛，这样的话他的口感来说是比较好的，等过生日以后再加入少量的发酵粉进行和面，在这个过程中不要等面全部活好以后再加入水，就可以少量的加入水，把它用筷子进行搅拌开放入温暖的地方进行发酵，这样的话可以让它更加有味道，更加筋道，但是也一定要注意，不可以把它的整个面放的时间太长，避免它的面沉下去，最后只剩下水了，所以这个时候一定要注意这个问题，在做面的时候再把它进行搅拌，然后再搭配一些调味品进行调味就可以了。
丸子可以炒菜吃，因为可以做成烩菜，搭配一些粉条，娃娃菜，白菜，豆腐等这些叫做烩菜也叫大锅菜，它的营养价值相对于说是比较丰富的，但是有很多人不喜欢吃这种菜，因为感觉它没有营养没有味道，其实由于他各种菜都有添加，所以补充营养相对比较全面，但是可能它的味道不是特别好吃，所以呢，也可以选择蒸着吃，蒸着吃的话就是直接吃丸子，它的营养价值也是比较高的，尽量选择当下炸当下吃，这样不仅对于身体的营养补充是比较好的，而且口感来说也是比较优秀的。但是在做的时候，因为比较麻烦，所以一定要注意不要烫伤自己。避免油锅里面的油碰到自己出现问题。
丸子在食用的时候，有一些人可能会对于胡萝卜丝或者白萝卜丝不爱吃，所以在这个时候尽量就选择不要吃，因为他们本身里面含有的素丸子就是这样的一个搭配，所以可以选择吃一些鸡块丸子或者是肉丸子，因为肉丸子里面含有的是五花肉鸡块，含有的是鸡，所以相对搭配也是比较不错的，所以非常建议吃，而不选择吃肉的，可以搭配一些素丸子，口感也是非常不错的，在制作的过程中一定要离油锅远一点，这对于本身的身体来说是比较好的一个健康问题，避免会有一些有溅到自己的身体出现一些问题。
对于身体来说的，补充一些营养物质是非常高的，而丸子是非常不错的。因为丸子的营养价值是非常高的，他搭配了一些蔬菜一些蛋白质肉菜，这对于身体来说是非常好的搭配，在一起吃营养价值也是非常高的。
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