酱香豆角怎么做
2023-04-14 来源：一生养生【 字体：大中小 】
在夏季，我们的餐桌上一定是少不了豆角这款蔬菜的，而且豆角的做法是非常的多的，可以和很多的食材一起搭配制作，豆角含有丰富的维生素和矿物质，炒着食用是非常的脆嫩，而且搭配一些肉类制作食用吃起来也是非常的爽口，所以今天我们大家就是一起跟着苹果绿养生网来详细的了解了解吧。
1、我们首先就是将长豆角清洗干净了，然后掰成小段，把五花肉切成薄片，将蒜拍碎了，将切成细丝，准备10粒左右的花椒。
2、在锅里面倒入10克左右的油，将五花肉放入，用小火进行煸。
3、将五花肉煸到变色了就可以将蒜和姜以及花椒等放入。
4、等到煸出香味了，就将豆角放入就可以了。
5、等到豆角变色之后，我们在锅中间放上一些黄豆酱，然后就是加入清水和糖进行煮，煮开之后和豆角一起炒。
6、然后将锅盖盖上，焖2分钟左右，这是非常关键的一步，因为这样是可以使得豆角更加的熟，然后就可以出锅食用了。
材料：豆角、蒜苗、干辣椒、盐巴、味精、酱油。
做法：
1、首先就是将蒜苗去掉根，然后洗干净了，切成段进行备用。
2、将干辣椒洗干净之后，沥干水，切成段备用。
3、然后在锅里面倒入适量的植物油，等到油被烧热之后，我们就是将蒜苗和干辣椒放入进行煸香，煸出香味就可以了。
4、然后将豆角放入进行翻炒，而且火要注意调小一些，这样就是不会容易糊了。
5、然后放入适量的食用盐、酱油、味精等继续炒，炒均匀了就可以出锅食用了。
豆角是我们餐桌上非常常见的蔬菜了，豆角不仅吃起来非常的爽口，而且含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，我们吃豆角可以帮助增进食欲，健脾胃，而且在夏季的时候食用豆角是可以帮助清口消暑的。
凉拌豆角的做法
材料：青豆角250克、盐1/4小匙、白醋1小匙、鸡粉1/4小匙、蒜末适量、香油适量、清水1大匙。
做法：
1、将豆角洗干净之后，切成小段。
2、等到锅里面的水烧开之后就倒入进行煮，同时放入1小勺的香油，然后捞出来，将水分沥干了。
3、在锅里面倒入适量的油，将蒜末炒香了，然后就是将醋、鸡粉、盐和水调均匀了，炒成芡汁。将芡汁。淋在豆角上，大家也是可以根据自己的状况，在上面淋上一些香油或者麻油进行搅拌。
豆角焖面的做法
材料：五花肉100g、豆角适量、面条适量、淀粉适量、葱适量、拌饭酱适量、生抽适量、香油适量。
做法：
1、我们先将猪肉切成细丝，然后用色拉油搅拌，放入适量的淀粉，搅拌均匀了。
2、将面条煮熟了，将豆角切成细丝，备用。
3、将面捞出来之后，过冷水，然后用香油和面搅拌。
4、在平底锅里面倒入适量油，烧热了，然后就是将葱花放入进行煸香，然后再将猪肉丝放入进行煸炒，放入豆角。
5、最后放入拌饭酱，同时加入适量的生抽、盐，最后倒入面条，滴上一些香油，搅拌均匀之后就可以出锅了。
豆角不仅是有很高的营养价值，我们吃了能够养胃健脾，增强食欲和消暑，而且药用的价值也是很高的，对于抗肿瘤是有很好的作用和效果的。豆角里面含有的蛋白质是很优质的，而且脂肪多数都是属于不饱和脂肪酸，而且维生素和矿物质的含量是比其他的蔬菜高很多的。
食材
主料：豆角500g
辅料：豆豉1匙、食油适量、盐适量、白砂糖适量、生粉适量、味精适量、大蒜2粒
步骤
1、首先就是将豆角切成小段，然后清洗干净了。
2、将锅里面的水烧开之后，放入豆角焯到半熟。
3、然后捞出来，用冷水冷却。
4、将大蒜拍碎了，将豆鼓捣烂，
5、在锅里面将大蒜和豆鼓进行爆香了。
6、然后将豆角用大火炒，在锅里面加入少量的水，一直到炒熟了，然后就是放入适量的盐，放入白砂糖和生粉进行调味勾芡。
我们在夏季的时候食用一些可以很好的增强食欲，对于健脾胃有不错的效果，可以很好的清口消暑，上面也是为大家介绍了几种豆角最为常见的做法了，都是很多简单的，虽然简单但是味道却是不一般，所以大家不妨结合自己的口味喜好动手做一做吧。
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