驴腹肉怎么做好吃
2023-04-14 来源：一生养生【 字体：大中小 】
和其他的肉类相比，驴肉的口感是有独特很多了，而且作为我们生活中经常是会食用的一种肉类，我们适量的食用可以很好的补充身体蛋白质和微量元素，很好的补充身体营养，对于这鲜嫩美味的食物，很多人都是想要掌握一些美味的做法，不辜负这美味的食材。跟着苹果绿养生网来看看。
砂锅炖驴肉
主料：驴肉1250克
辅料：冬笋100克、小葱10克
调料：花生油100克、食盐5克、酱油50克、味精1克、姜8克、花椒0.5克、料酒25克、香油3克、茴香1克、白果(干)100克、胡椒粉0.5克、白糖10克
做法：
1、将生的驴脯肉用清水洗干净了，然后切成一寸的小方块，然后就是在肉上面扎上一些眼，然后就是在开水里面煮透了，然后捞出来，在凉水里面浸泡1个小时，使得里面血沫出来。
2、将冬笋切成片，将花椒、大茴香洗干净了，然后用不包起来，将白果放到锅里面煮熟了，将壳和芯去掉了，经葱切成段。
3、将砂锅放到火上面，将花生油放入烧热了，将葱姜放入，将驴肉块和一些配料调料和鸡清汤放入，用大火烧开了，然后用小火炖2个小时，等到肉酥烂，将里面的布包取出来，然后撒上一些胡椒粉，上桌。
五香酱驴肉
主料：驴肉1千克
调料：食盐适量、酱油4汤匙、葱1根、姜5片、蒜5瓣、八角5个、花椒20粒、干辣椒5个、料酒1汤匙、黄酱4汤匙、白糖5克、水适量
做法：
1、我们将驴肉斩成大块，然后放到锅里面，倒入适量的水没过肉，然后用大火煮沸了，将浮沫撇去了。
2、将所有的调料都放入，搅拌均匀了，然后用大火煮沸了，再转成小火，盖上盖子，焖煮2个小时就可以了。
技巧：
1、我们可以将红烧酱油用老抽来代替。
2、大家要注意收汁的情况，我们要隔半个小时搅动一次，这样可以避免粘锅糊锅。
3、然后就是将驴肉切成片，就可以食用了。
驴肉里面是含有非常丰富的蛋白质等营养物质，能够很好的帮助滋补身体，我们食用一些可以增强身体的免疫力，而且有活筋骨的作用，可以很好的帮助抑制一些对身体有害的物质，防止某些疾病，增强身体抵御疾病的能力。
我们在冬季的时候食用一些驴肉可以很好的帮助保暖身体，很好的驱寒，然后就是可以在一定程度上抵御病毒侵扰，对身体也是有很多积极的作用，我们食用一些驴肉可以很好的帮助缓解身体疲劳，而且是有一定的安神的作用，所以很适合学生和上班族食用，帮助很好的补血益气。
驴肉是有很好的保健的功效的，可以很好的帮助活血和滋补身体。对于女性朋友来说，食用一些可以很好的帮助美容养颜，促进身体血液循环，帮助补气血。男性朋友食用一些可以很好的帮助滋阴壮阳，促进身体健康。
在平时的生活中适量的食用一些驴肉对身体有很多的好处的，里面含有的蛋白质是比较丰富，能够很好的被我们的身体所吸收和消化，补充身体所需要的多种营养物质，对身体健康非常有帮助，但是大家要注意我们是不能够多吃的，如果过量的食用的话，就是会起到相反的作用了。
我们要知道驴肉是属于一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，能够很好的补气养血、滋养脾胃、养心安神等，而且里面也是含有非常丰富的蛋白质和身体所需要的多种氨基酸、维生素和微量元素，脂肪的含量是比较低，很适合孕妇食用，但是不要多吃，适量最好。
原料：驴肉500克，料酒、精盐、味精、花椒水、葱段、姜片、熟猪油各适量。
驴肉汤的做法
1、将驴肉洗干净了，在开水里面炒熟了，捞出来，切成片。
2、等到锅烧热了，就倒入少量的猪油，然后将葱姜和驴肉一起放到哦锅里面，进行爆炒，炒到水干，放入适量的料酒、花椒水、盐、味精，倒入清水，用大火煮沸了，然后用小火将驴肉焖熟烂了，再将葱姜捡出来，就可以装盘食用了。
驴肉的口感是非常不错的，我们吃起来总是会忍不住多吃几口。大家在平时适量的食用一些可以很好的补充身体所需要的各种营养物质，大家不要贪多食用，大量的食用，对于身体是会产生一些不利的反应的，所以大家就是不要错过这些美味的食物了。
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