米粉怎么做好吃
2023-04-14 来源：一生养生【 字体：大中小 】
米粉是我们生活中非常常见的食物了，有很多美味的做法和吃法，我们在平时的生活中最为常见的就是将米粉炒着食用了，搭配不同的食材一起制作是非常不错的选择了，今天也是为大家准备了几种不错的美味的做法，一起跟着苹果绿养生网来了解了解吧。
香辣炒米粉
主料：米粉200克、猪瘦肉150克
辅料：花生油6ml、盐3克、葱20克、酱油2ml、干辣椒3个、青辣椒1个
步骤
1、准备食材：将猪瘦肉洗干净了，剁碎了，将香葱、青椒、米粉、干辣椒等食材准备好。
2、用水将米饭浸泡软了。
3、热锅，倒入适量油，将青辣椒、干辣椒放入爆炒。
4、将肉末放入翻炒，不断翻炒，使得肉末不结块。
5、将肉末和辣椒炒到六成热的时候。
6、然后将米粉水分沥干了，进行翻炒。
7、将酱油放入进行翻炒，再将盐和香葱放入炒均匀了。
小窍门
1、一定是要将米粉泡软了，可以用温水，这样就是可以缩短浸泡时间。
2、将肉末剁碎了，在炒的时候要不断进行翻炒，这样就是不会结块。
3、辣椒是可以根据大家的具体情况来放入了。
鸡肉炒米粉的做法
1、材料：米粉、甜面酱、四川郫县豆瓣酱、鸡肉、芹菜、清油、葱姜、鸡精、胡椒粉、花椒粉、干红辣椒
2、将米粉用热水泡软了。
3、然后放到冷水里备用。
4、将鸡肉切成片，葱姜切成末，干红辣椒切碎了，芹菜切成段。
5、在锅里面倒入油烧到8成热的时候，将葱姜和干红辣椒末放入炒香了。
6、将豆瓣甜面酱放入炒，再加入一一些水炒均匀了。
7、将鸡肉片和料酒放入翻炒均匀了。
8、然后将芹菜放入炒均匀了。
9、将米粉放入炒均匀了，将胡椒粉、鸡精、花椒放入，炒均匀了，装碗就可以食用了。
功效
1、补血益气
米粉里面含有丰富的铁元素，能够很好的被身体吸收，促进造血功能。
2、健脾养胃
米粉可以很好的帮助暖胃，对于治疗胃寒有很好的作用，米粉里面含有蛋白质、碳水化合物等，能够很好的健脾，适合脾虚的人群食用。
3、聪耳明目
我们食用米粉能补充血清钙，对于防止听力过早衰老有很好的作用，避免耳聋。含有的维生素E，对于治疗一些眼部疾病是有辅助的作用。
1、蛋白质
米粉里面是含有比较丰富的蛋白质，我们都知道蛋白质是构成身体重要的物质了，生命的活动是需要蛋白质参与的，所以蛋白质是我们身体不可缺少的一部分了，我们适量的食用一些米粉可以帮助补充蛋白质。
2、碳水化合物
米粉里面是含有大量的碳水化合物，直接是可以被身体分解，为身体供能，我们如果是感觉饥饿乏力的时候，可以吃上一碗米粉，帮助很好的补充身体体力，缓解饥饿。
3、膳食纤维
米粉是可以给身体提供膳食纤维，帮助很好的预防便秘。
4、微量元素
米粉里面也是含有多种微量元素的，其中含有比较多的有铜元素，铜元素我们身体不可缺少的一种元素了，对于皮肤、头发、神经中枢、血液、免疫系统都是有非常重要的作用的。
主料：米粉300克
辅料：鲜虾100克、西兰花适量、鸡蛋适量、蟹味菇适量
配料：食用油适量、盐适量、美极鲜适量、料酒适量、胡椒粉适量、葱适量、姜丝适量
步骤
1、首先就是准备好材料，将虾提前剪去虾须、虾枪、虾线
2、将锅里面水烧开了，将米粉放入，煮熟了，捞出来。
3、将鸡蛋打入碗里面，加入一些油避免粘锅，将鸡蛋液慢慢的倒入煎锅，用小火慢慢的煎10分钟，盛出来。
4、等到锅里面的水烧开之后，就是将西兰花放入焯水，然后捞出来。
5、热锅凉油，将葱姜丝放入炒出香味。
6、将虾放入炒到变色，然后将胡椒粉、美极鲜、料酒、盐放入，炒均匀了。
7、将鸡汤倒入，烧开了。
8、然后将蟹味菇放入，等到汤煮开了，倒入盛好的米粉碗里面，在米粉上面将煮好的西兰花、蟹味菇、煎好的荷包蛋摆上，就制作完成了。
我们吃米粉是可以很好的补血益气和健脾胃的，大家如果是喜欢吃的话，就是可以多了解一些相关的制作方法，能够很好的给我们的身体提供所需要的能量和营养物质，但是大家在食用的时候一定是要注意适量了不要多吃，避免引起不适。
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