怎么做香煎龙利鱼
2023-04-14 来源：一生养生【 字体：大中小 】
我们在吃鱼的时候最麻烦的就是挑鱼刺了，这就是会让我们享受鱼肉的愉悦心情大大的折扣，而且龙利鱼就是没有刺的鱼，所以很受人们的欢迎，而且适量的食用能够很好的帮助保护视力和增强记忆力，制作起来也是非常的简单和容易操作。跟着苹果绿养生网来看看。
用料：龙利鱼柳120g、黑胡椒和盐适量、橄榄油3tsp、醋2-3tsp、寿司醋1tsp、生抽1tsp、胡萝卜和葱适量、蒜末适量、淀粉适量、食用油 适量
做法步骤
1、在龙利鱼上面撒上一些胡椒粉和盐，然后按摩几下，然后就是在一边稍微的腌制一下。
2、将胡萝卜切成和鱼块差不多长的细丝。
3、将葱白和绿叶切成和胡萝卜一样长的细丝。
4、我们将葱叶最好是不要全切段了，根部有点黏连是会更加方便的。
5、将蒜剁成末了，不要切得太细了。
6、在小碗里面混上一些寿司醋、蒜、橄榄油、生抽和醋，在撒上一些盐进行调味，然后用叉子打，将油和其他的液体完全融合了。
7、然后在龙利鱼上面沾上一层淀粉，直到看不见鱼肉的厚度就可以了。
8、然后在锅里面倒入适量的油，等到升温的时候，就是先煎一下胡萝卜和葱。
9、等到葱和胡萝卜变软的时候，就盛出来，然后用中火和小火煎龙利鱼，我们要先煎鱼肉分开的那面。
10、将龙利鱼外面的淀粉形成金黄色的时候，就制作好了。
11、将之前调好的酱汁叨叨鱼的身上，然后将锡纸盖在上面，一面腌制7.8分钟就可以了。
12、最后就是将胡萝卜丝和葱丝摆放上去。
食材：龙利鱼适量
步骤
1、将龙利鱼取出来解冻了，洗干净，备用。然后将鱼柳切成小块，放到碗里面，然后在里面加入1勺料酒料酒和生姜粉，然后用手抓均匀了，腌制10分钟。
2、然后捞出来，将水分挤干了，放到盘里面。
3、将鱼块的正反面都沾上一些生粉，将多余的生粉都抖落了，然后在油锅里面用火煎一会。
4、将一面煎金黄之后，就再翻一面再煎，将所有的鱼块都煎好之后，就放到盘里面。
5、在锅里面倒入适量的油继续加热，然后再将生姜片和干辣椒放入进行爆香了，放入1小勺生抽、醋和白糖，加入适量的水，用大火烧开了。
6、将煎好的鱼块放到锅里面，用大火煮开了，然后用中火煮2分钟。
7、将香菜摘洗干净了，备用。
8、等到汤汁变得浓稠了，就放入少许的生粉进行勾芡。
9、然后撒上一些味精，炒均匀了就可以出锅装盘了，将香菜放在边上装饰。
1、我们将龙利鱼解冻了，然后就是用厨房纸将表面的水分擦干了，再将蚝油、黑胡椒、料酒放入了，腌制7.8分钟。
2、将不粘锅烧热之后，将龙利鱼放入了，用大火，盖上盖子，过1分钟，就翻面，然后再煎1分钟，用小火，直到龙利鱼熟了，大家如果是喜欢吃脆一些的话，就可以用小火，不要盖盖子，用大火是能够更好的锁住水分，吃起来是会更加的嫩一些。
3、在出锅的时候，在龙利鱼的表面撒上一些披萨草，或者是放入一些其他的香料，撒上一些盐。
1、防治心脑血管疾病
龙利鱼里面含有的脂肪是不饱和脂肪酸，能够有很好的抗动脉粥样硬化，可以帮助很好的防治心脑血管疾病，能够很好的增强记忆力。
2、保护视力
我们食用龙利鱼能够很好的帮助抑制眼睛里面的自由基，防止新血管的形成，能够降低晶体炎症发生的几率。
3、增强记忆
龙利鱼里面含有的脂肪是不饱和脂肪酸，能够帮助很好的增强身体的免疫力，儿童食用一些能够增强我们的记忆力。而且龙利鱼里面含有的蛋白质是很容易被我们的身体消化和吸收，里面的肌肉是很细嫩的，吃起来口感爽滑，而且鱼肉煮的时间长了也是不容易老，没有腥味和异味，所以是非常不错的一种高蛋白、低脂肪和维生素的一种鱼肉了。
龙利鱼非常的美味营养，而且含有非常丰富的不饱和脂肪酸，我们食用不仅不会发胖，而且对于预防一些疾病有很好的效果和作用。上面为大家介绍的几种方法制作起来是比较的简单，大家可以经常的在家里面制作食用一些，一起享受美味的愉悦。
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