怎么把鸡血弄成块状
2023-04-14 来源：一生养生【 字体：大中小 】
平时，很多人喜欢吃一些动物的血，鸡血就是其中一种。它非常有营养，但液体时，很腥，有些人看见了还会恐惧、晕倒。当它凝固成块状，会更容易保存，也更好看。它的味道有点甘，又有点甜，是没有毒的，对肝和心脏很好，可以活血、去热，还能疏通经脉等。跟着苹果绿养生网来看看。
首先，在里面加一些盐，这样，相当于有了杂质，凝固点就会降下来。因为鸡血里有很多矿物质，会与盐发生反应，让它更快凝固。还可以在冷水里加盐，但盐不要太多，比例是1:10左右，搅拌均匀后，把它放入鸡血里。当它冷却下来后，慢慢就会凝固。
如果是自己在家杀鸡，可以提前准备一碗冷的清水，再把盐放进去，搅拌均匀。如果不拌，效果就不会那么明显。凝固的时间也会很长，然后就可以把鸡血放入碗里了，它很快就会凝固。当它变成固状后，用小刀把它划成块状，再把它倒入煮开的水里。如果是老鸡，要煮长一些，如果是比较嫩的鸡，就不用煮太久。还有一种方法就是往鸡血里放些面粉，再加盐，然后放在锅里蒸。水煮开后，再把它放进去，当它凉了之后就会变成块状了。
可以和豆腐一起煲汤来喝。首先，准备好材料，适量的清水、豆腐等。鸡血凝固之后，把它切成块状，把豆腐切小，最好是正方形的块状，切薄一些。再把它放入锅里煮，先把鸡血放进去，放点油，煮开后，把黑木耳放进去。但要提前一个晚上泡发，然后放入豆腐，不断搅拌，加点盐。最后把鸡血放进去，再放些蒜，可以很好调节味道，煮开之后，放些油就可以盛出来吃了。
在做的时候，要注意，它不能蒸得太久了，要不去吃起来会很老。一般5分钟就可以了，不要超过这个时间，口感会更好，更有营养。吃的时候，可以加些葱和香菜，会更清香，营养也更丰富。加些花生油就可以吃了，不要放一些鸡精、味精，这些东西对身体是不好的。因为它有些腥味，在做时，适当加些姜、辣椒等一起做，可以很好去掉它的腥味，口感更好。
在吃的时候，一定要煮熟了再吃，时间不要太久，要不它的口感就会不好，会影响它的咀嚼。一些胆固醇比较高，或有高血压、肝脏不好的人，最好不要吃或少吃。虽然它营养很好，但也不能一次吃太多了，会让体内的胆固醇变高。一些身体燥热的人，也不要吃太多，很容易上火、流鼻血。还会让热毒堆积在体内，患上很多疾病。
它有很多好处，对身体很好;里面的铁元素很多，经常吃，可以补血。也容易消化，特别适合一些孕妇或孩子吃，不管是在怀孕前还是生完孩子后，都可以吃。可以补充很多营养，不会那么容易贫血，对胎儿的发育也很好。但在吃的时候，一定要吃新鲜的，不要吃放太久或过了几天的，很容易有细菌，对身体不好，很难消化，还会患上很多疾病。
贫血的人也可以经常吃，对肠胃很好，还能排去体内的垃圾，一些不好的物质。它对伤口有很好的痊愈作用，受伤的的人，可以适当多吃一些。它里面还有很多蛋白质和其它的一些营养物质，对肾脏很好。一些心血管疾病的人适当多吃一些，有很好的缓解作用。一些老人吃，或环卫工人，经常在很多灰尘工作的人可以多吃，对身体是很好的。它的热量不是很高，远远低于其它的肉类;非常适合肥胖的人吃，在减肥时适当吃一些，对身体很好。
这道菜很好吃，很美味，对身体很好。经常吃，可以让人的体质更好，更少生病。在做时，首先准备好材料，蒜蓉、鸡血、淀粉等。然后加些水，把所有材料都放入鸡血里，拌均匀。就可以放油进锅里炒了，先炒一些调料，姜、蒜，有香味出来吃，把鸡血倒进去，不断搅拌，翻炒，避免烧焦，影响它的口感。但它变得粘稠，变色时，再炒5分钟，就可以盛出来吃了。
上面就是关于鸡血的一些知识，它的营养物质总是被人们低估，很多人都不知道它的好处。经常吃，可以补血，让人的脸色更好。它的价格也很实惠，大部分人都吃得起，是非常优质的一种补血的东西。而且很少有副作用，吃多了，也不容易长胖。
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