电饭锅怎么煮鸡爪
2023-04-14 来源：一生养生【 字体：大中小 】
平时，很多人都喜欢吃鸡肉，相对其它的肉，它营养丰富，价格又实惠。一般鸡身上很多部位都可以吃，比如鸡翅。鸡爪也很好吃，它有很多胶原蛋白，对皮肤很好，可以排去体内多余的毒素、垃圾。经常吃，可以让人的体质更好。跟着苹果绿养生网来看看。
首先，在做之前，要准备好材料，适量的鸡爪，辅料桂皮、料酒、生抽等。然后将鸡爪洗干净，把它的指甲去掉，再放入开水里泡一下，再捞出来放在一边备用，然后就可以放水进电饭锅里了，把鸡爪放进去。再将一些辅料洗干净，放进去一起煮，加些料酒和冰糖。要注意，水要没过所有材料，就可以开始煮了，用煮饭的模式，熟了后，把它拿出来吃。
它的营养很丰富，里面有很多胶原蛋白。可以美容、养颜，对皮肤更好，让人衰老的速度更慢。如果想让它更入味，也可以用盐、料酒、姜去腌一下，大概半个小时，然后放入锅里煮。如果喜欢吃甜的，也可以多加些糖，冰糖或白糖都可以。喜欢吃辣的，也可以放些干红辣椒。在收汁的时候，可以看一下它的色泽、咸淡，适当添加一些其它的调味料。如果口味已经很重了，就不要再加了，如果很淡，可以适当再加。
要注意，一般用电饭锅煮的话，它的火一般是不可以调的，都很大，所以要适当多放些水，这样才不会那么容易烧干。大概煮10分钟就可以了，不用煮太久，一般鸡爪很容易熟。当8分熟时，把一些调料放进去，加点老抽上色，用余温把它焖熟。如果喜欢更烂一些的鸡爪，可以适当煮久一些。在做的过程中，可以适量加些酱油或红糖，非常适合一些女性或贫血的人吃。因为很多调料就已经有味道了，所以，可以不用再加盐了。这种做法非常美味，口感很好，很下饭，可以单独吃或拌饭吃等都可以。
一般，煮的时候，要看它的量和水分，还要看每个电饭锅的功率。然后根据自己的喜好，喜欢吃软些还是硬一些，确定好时间。一般普通的只要15分钟就可以了。如果喜欢吃烂一些，可以煮20分钟，时间长一些。煮好后，熟了后，不用马上就把它拿出来，可以把它放在里面，让它继续焖一下，这样会更入味，上色也更好看。凉了再吃，如果加了老抽，就不用放太多糖了，因为它本身就是有一些甜味的。在做之前，可以用姜腌一下鸡爪，这样就没有那么多腥味了，口感也会更好。也可以加点柠檬汁或醋，调节它的味道。
想让它不烂，在煮的时候，要用大火煮，要快速煮，当鸡爪熟了后，立刻关火，不要煮太久，用小火慢慢煮，就不会那么容易烂了。大概煮20分钟就可以了，熟了后，就不要再继续煮了。在煮之前，可以把它放入开水里烫一下，用凉水过一下再做，就不会那么容易烂了。
在做的时候，首先，把它放入洗干净，再放入冰箱里冻一下，再拿出来做，口感会更好，更好吃。然后用清水多洗几遍，用剪刀剪去它的指甲，因为里面有很多污垢、细菌。然后用开水烫一下，去掉它血水，吃起来会更健康。然后用些调料八角、姜腌一下，可以很好地去掉它的腥味，吃起来也不会那么油腻。在腌时，在它的背面横割一刀再腌，会更入味，腌好后，就可以和其它配料一起炒来吃或煲汤了，很好喝。
如果喜欢吃酸辣口味的，也可以加些醋、辣椒一起腌来吃，当做点小吃吃，口感很好。首先，准备好材料，适量的鸡爪、辣椒、醋、白糖等。然后把鸡爪放入热水里泡一下，再用些姜片、料酒腌一下，加些辣椒，口感会更好。然后在比较厚的地方切下去，腌起来会更入味，然后放在冰箱里冻一下，15分钟把它拿出来，加点醋和酱油进去，再加点水，水要没过所有材料。如果喜欢吃酸一些，可以多加点醋，搅拌均匀，用保鲜膜盖好，放在冰箱里一天，就可以吃了。
上面就是关于鸡爪一些知识和做法，平时在家，可以自己多做来吃。如果是新手，多做几次就能学会了，不是很难，步骤也不是很多。相对其它的菜，还是很好做的。不管是老人还是小孩，都可以做来吃，对身体很好。
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