红烧小翅根怎么做
2023-04-17 来源：一生养生【 字体：大中小 】
随着我们现在生活水平的不断提高，我们的饮食也是越来越丰富了，现在人们追求的是吃的更加美味营养，人们更是注意口味清淡了，很多人都是喜欢吃鸡翅，红烧鸡翅就是非常不错的一种做法了，而且很多孩子都是很喜欢吃的，制作起来也是比较的简单的。跟着苹果绿养生网来看看。
食材：鸡翅根 500克 、葱姜 各5克 、料酒 1勺 、生抽 3勺 、盐 适量 、白糖 1勺、五香粉少许
制作方法：
1、首先就是做好准备工作，将小料都切好了，将葱花、姜片切成丝。
2、将鸡翅洗干净了，放到冷水里面煮开了，将上面的浮沫撇出去，捞出来，备用，将鸡翅根清洗干净了。
3、在锅里面倒入适量的油，放入白糖，等到糖变成咖啡色，就将上面煮好的鸡翅根放入，炒到鸡腿上色。
4、然后就是将生抽、五香粉、料酒、葱姜、盐和适量的水放入炒均匀了，大家如果是想要吃得更加香一点的话，就是可以放入一些桂皮、八角、香叶。
5、盖好盖子，用大火烧开了，然后再用小火煮半个小时，用大火收汁，大家如果是喜欢吃汤泡米饭，就是可以多留一些汤，但是不要留太多了，太稀了就是会使得鸡腿的味道差的。
小贴士：大家一定是要注意炒糖色这个环节了，如果我们炒得太轻了，鸡腿的颜色就是不好上，如果炒的过了，鸡腿颜色就是会发黑，吃起来也是会苦的，我们可以用小火来炒糖色。
我们食用鸡翅根是可以很好的强腰健胃、补精添髓、温中益气，而且鸡翅根相对翅尖来说，含有的胶原蛋白是最丰富的，我们食用一些可以很好的增强皮肤的弹性，让皮肤更加的有光泽，对于男性朋友来说，因为肾精不足导致的精少精冷、耳聋、小便频繁也是可以食用一些鸡翅来帮助缓解，有食疗的作用。
但是现在很多的商家为了能够让鸡快速的生长，所以就是会给鸡注射激素，这是非常普遍的一个现象了，而且在平时注射的时候多数都是会在鸡翅部位进行打针，所以药物都是会在鸡翅部位产生残留，而且大部分都是会存留在血液和肉里面，鸡翅部位是最为严重的，所以我们如果长期的食用激素多的食物，就是会容易患上增大患肿瘤、乳腺癌的。
烧鸡翅根
原料：鸡翅根、油、盐、白糖、可乐、姜、葱、老抽、蒜。
做法步骤：
第1步、首先就是将鸡翅根洗干净了，然后就是在鸡翅上面用刀划上几个口子。
第2步、在锅里面到倒入适量的水，将鸡翅根放入焯水。
第3步、将上面焯好的鸡翅根放到碗里面。
第4步、在锅里面倒入适量的油，将白糖放入炒一会。
第5步、然后就是将姜蒜放入炒香了。
第6步、将鸡翅根放入翻炒，炒到上色。
第7步、再放入适量的老抽，翻炒，这个时候是可以多炒一会的。
第8步、再将可乐放入，进行焖煮，放入适量的盐。
第9步、将锅盖盖子盖上了。
第10步、等到可乐煮到只剩一半汁的时候，就不要盖盖子了。
第11步、鸡翅根上色之后，不仅看上去非常的漂亮，而且闻起来也是很香的。
第12步、然后在上面撒上一些葱花，翻炒一会，就是可以出锅了。
第13步、然后就是装盘了，在上面淋上一些汁，就可以食用了。
用料
主料：翅根五个
辅料：葱适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、耗油适量、十三鲜适量、熟芝麻适量、生抽适量、老抽适量
做法
1、将鸡翅根洗干净了，再放入适量的料酒、老抽、盐、生抽、味精、耗油、十三鲜搅拌均匀了，然后就是用保鲜膜包起来，放到冰箱里面，冷藏起来，2个小时左右就是可以了。
2、将空气炸锅调到200度，预热5分钟。
3、然后就是将腌制好的鸡翅根放入到炸锅里面。
4、烤差不多15分钟左右就可以了。
5、时间到了，大家就是取出来，然后撒上一些葱花和熟芝麻，再烤5分钟，就可以食用了。
看了上面的介绍，相信大家对于红烧鸡翅的做法有了很好的了解和认识了，我们吃鸡翅可以很好的强身健体，增强身体的免疫力，但是现在很多鸡都是会打激素等，催熟，所以大家在购买的时候也是要注意了，尽可能是不要经常食用这些食物了。
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