甘蓝怎么拌菜
2023-04-17 来源：一生养生【 字体：大中小 】
马上就是到了夏季了，我们的胃口也是越来越差了，炒菜吃起来太油腻，所以吃一些凉拌的菜肴则是会让我们的胃口和食欲大增，甘蓝的做法比较简单，而且营养丰富，我们经常食用一些也是有很好的美容减肥的功效，对于爱美的女性朋友来说可以多吃一些的。跟着苹果绿养生网来看看。
做法一
食材
主料：紫甘蓝半棵、甘蓝半棵
辅料：盐适量、醋适量、生抽适量、花生碎适量、番茄酱适量、大蒜瓣适量
步骤
1、我们将这两种甘蓝切成丝，用清水清洗干净了。
2、沥干水分之后，就放在碗里面。
3、将花生米压碎了，将大蒜瓣切成末。
4、将准备好的蒜末和花生碎撒在甘蓝菜上面。
5、然后在里面加入一些盐和生抽，再放入进行醋搅拌均匀了。
6、在上面再挤上一些番茄酱，搅拌均匀就是可以食用了。
做法二
食材：紫甘蓝半棵、蒜3瓣、青椒1根、花椒油适量、菜籽油适量
步骤
1、将甘蓝最外层去掉了，然后切成两半，人多的话就是多切一半，人少的话就少切一半。
2、将甘蓝切成丝，尽可能是切细一点，这样就是会更好的入味的。
3、将蒜切成末，将青椒剁成末，备用，如果不喜欢吃青椒的话，就不要准备青椒了。
4、将甘蓝丝装盘，然后在上面放上一些蒜末，周围放一些青椒末，如果喜欢吃辣的话，就放一些朝天椒。
5、在锅里面倒入适量的油，烧热了，稍微多放一些。
6、然后用勺子将热油淋在蒜末和青椒末上面。
7、再放入盐、花椒油、味极鲜等，再放入少量的盐，滴上几滴香油，搅拌均匀之后就可以吃了。
准备食材：芹菜1小把，甘蓝2片 木耳适量(提前泡发)
1、将芹菜摘干净了，切成丝，甘蓝切成丝。
2、我们切好之后，就是将芹菜丝和甘蓝丝放到碗里面，将木耳泡发之后也放到碗里面。
3、在碗里面加入1小勺盐、鸡精和生抽，然后搅拌均匀装盘，就可以食用了。
1、我们吃甘蓝的时候要注意控制好分量，甘蓝里面含有非常丰富的膳食纤维，我们多吃一些能够很好的促进肠胃的蠕动，吃多了也是会导致腹泻状况的出现。
2、对于比较容易腹泻和身体虚弱的人群来说，就是不适合多吃甘蓝的，甘蓝里面含有的纤维非常丰富，吃多了会导致腹泻的状况加重，就是会使得我们的身体更加的虚弱，对身体健康是非常的不利的。
3、甘蓝里面也是含有大量的维生素C，所以大家在吃甘蓝的时候就是不要再吃虾了，因为维生素C含量高的食物和虾一起食用是会容易导致中毒的状况。
1、糖醋紫甘蓝
用料：紫甘蓝500克，生姜10克，干辣椒3只。
调料：植物油、精盐、白糖、白醋各适量。
制法
(1)将甘蓝的老叶和根去掉了，洗干净了，切成小长条，在里面放入少量的盐进行搅拌，腌制2个小时。将水分挤去了，放到盆里面。
(2)将干红辣椒去掉籽，洗干净了，然后切成丝，将姜切成丝。
(3)将醋、盐、糖调成卤汁，将甘蓝倒入里面，在菜上面放入适量的姜丝。
(4)在炒锅里面倒入15克植物油，烧热之后，等到温度将到4成热的时候，就将辣椒丝放入进行爆香，然后将辣椒捞出去。
(5)然后将甘蓝和姜丝倒入到油锅里面，煸炒一会，就是可以起锅食用了。
2、青椒拌甘蓝菜
主料： 青椒500克，甘蓝菜150克。
调料： 大蒜5克，大葱5克，盐3克，味精2克，酱油10克，醋10克，胡麻油5克，虾皮5克， 各适量。
(1)我们先将大蒜的蒜衣剥去了，然后就是剁成蒜末了。
(2)然后我们就是将大葱去掉根，洗干净了，切成丝。
(3)将甘蓝和青椒洗干净了，然后切成丝装盘。
(4)然后再将葱丝、虾皮、蒜末、花椒油、醋、盐、酱油、味精放入，搅拌均匀之后，装盘就可以享受这款美味了。
我们经常食用一些甘蓝能够很好的帮助强身健体，而且对于美容养生保健也是有显著的效果，但是我们在吃甘蓝的时候要注意一些事情，要知道不是所有人都是适合食用甘蓝的，我们吃的健康才是最关键的，要多了解一些食物的注意事项。
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