斑豆怎么做好吃
2023-04-17 来源：一生养生【 字体：大中小 】
斑豆是我们生活中很常见的一种食物，营养价值是很丰富的，一般的人群都是适合食用。我们经常食用一些能够很好的帮助降低胆固醇，而且含有的各种营养物质比较丰富，所以这么美味营养的食材，我们就是要多了解一些相关的做法和内容了。跟着苹果绿养生网来看看。
焗斑豆
1、先将斑豆洗干净了，然后加入一些水，放到冰箱里面冷冻起来。
2、过了两个小时之后就取出来，然后将豆子化开了，放到平底锅里面，倒入适量的水，水没过豆子，就放入适量的盐，用大火烧开了。
3、等到水快敖干的时候，就放入一些盐，一勺橄榄油，用小火。
4、再将花椒和盐放入，如果不喜欢花椒也可以不放，等到豆子变成红色之后，可以放入几瓣蒜，如果不喜欢的话，就可以放，放的话就是会有蒜香味。
5、我们将水完全敖干之后，就可以持续的进行翻锅，等到豆子干裂的时候，就可以取出来食用了。
斑豆辣味猪肉
1、将猪肉沾上面粉，将多余的面粉，轻轻的抖掉了。
2、在锅里面倒入适量的油，用大火加热了，然后就是放入猪肉，每次煎煮5分钟，煎到金黄色，就放到盘里面备用。
3、然后再用中火，将洋葱、辣椒、蒜末、青椒放入，炒拌5分钟，直到洋葱变软。然后再将猪肉回锅，将鸡汤、辣椒粉、西红柿、盐放入，用小火炖1个小时，可以稍微搅拌一下，然后就是将斑豆放入，炖40分钟，炖到猪肉煮烂、酱汁变稠就可以了。
斑豆里面是含有大量的高纤维，我们食用这些对身体健康是非常的有帮助的，可以很好的帮助降低胆固醇，而且斑豆里面也是含有很多其他的矿物质，像钙、钾、铁、维生素B等，而且斑豆里面不含有脂肪、胆固醇、钠等，所以斑豆里面含有的热量是很低的。
斑豆里面含有的钾元素是非常的丰富的，也是蔬菜里面含有最为丰富的，而且像蛋白质、B族维生素、铁、钙等含量也是很高的，里面含有的各种物质也是要比鸡肉高的，斑豆里面含有的镁元素含量也是非常的高的，所以斑豆是一种非常不错的高钾、高镁、低钠的食物了。
我们食用斑豆也是能够很好的帮助防治缺铁性贫血，因为斑豆里面铁元素的含量是非常的高的，而铁元素也是我们制造血红细胞的重要元素，所以我们食用斑豆可以帮助很好的补充铁元素，很好的预防贫血。
孕妇食用一些斑豆能够很好的利肠胃，有很好的补肾，补元气，所以适合孕妇食用，但是孕妇食用的时候一定要注意不能过量，而且在平时要注意饮食营养的均衡，平时也是要进行适量的运动锻炼，来很好的保证我们的身体健康。
材料
斑豆、土豆、猪肉各200克，花椒1粒，大料2个，骨头汤料1包，葱、姜、酱油、盐、鸡精、胡椒粉适量。
做法
1、首先就是将斑豆两边去掉了，将土豆的皮去掉，将猪肉切成片，将葱姜切成丝。
2、将斑豆在开水里面焯一下，将土味去掉了。
3、将猪肥一些的肉放到锅里面进行炒，直到冒出油来，然后就是捞出来，扔掉了。
4、然后就是将葱姜丝放到锅里面，再将胡椒粉放入，翻炒出香味来。
5、这个时候就是将斑豆放入，翻炒10分钟左右，等到变成绿色了就是可以了。
6、最后就是将骨汤料放入，在里面倒入适量的水，再将大料，土豆，花椒都放入，再炖20分钟左右，收汤之后，再将盐和鸡精放入，就是制作完成了。
功效
我们食用这款斑豆炖土豆能够很好的帮助补充身体钾元素，对于孕妇产生的孕吐有很好的缓解的作用，而且可以帮助补充身体体力，经常食用一些也是可以帮助我们很好的预防便秘等状况，土豆是比较容易消化的，对肠胃也是有很好的作用，斑豆在炖完之后也可以很好的被身体消化。
我们在生活中食用一些豆类的食物对身体健康是非常的有帮助，能够很好的补充身体营养物质和能量，而且可以帮助调理身体内分泌和提高身体免疫力，上面也是为大家介绍了几种不错的斑豆的做法，大家不妨自己动手试一试，一定是不会让大家失望的。
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