怎么烘烤披萨
2023-04-17 来源：一生养生【 字体：大中小 】
披萨是大家很熟悉的食物，作为西餐食物中我们最常吃的一种，因为披萨吃起来的味道好，而且披萨口感好，再加上披萨的种类非常丰富，所以可以吃到各种风味的披萨，我们自己也可以制作披萨吃，那么具体披萨应该如何烘烤，下面就让我们一起跟着苹果绿养生网来看看吧。
披萨制作起来并不算很难，首先需要准备好各种食材，然后按照先放液体食材，再放粉状食材的顺序，依次的把披萨食材放到盆中，酵母最后加入进去，然后开始揉面，需我们把披萨给揉成一个光滑紧实的面团，这样才可以让披萨制作出来的味道更好，面团和好了之后，需要盖上保鲜膜，然后放到常温下进行发酵，等上一个小时就可以了。给面团排干净气，揉光滑之后，分成三等份，再放置十分钟，同样需要盖上保鲜膜，可以避免面团表面水分流失。我们把面团擀成的面饼，在擀的过程中，需要撒上少许的干面粉，避免粘手的情况。之后我们把已经擀好了的面饼，铺到披萨的盘子里面。之后我们在饼皮的表面戳上一些小孔，依次把几个面团都制作完成。这时候我们就制作成了披萨坯子，放入到预热好的烤箱里面，烘烤大概十分钟，对于烤好了的披萨坯子，晾凉之后就可以开始制作馅料，准备好虾仁和菠萝，我们把虾清洗干净之后，给虾去掉头和壳，还要去虾线，再加上少许的盐和料酒，搅拌均匀之后腌制四五分钟。菠萝洗干净之后切成薄片，放到淡盐水里面腌制十分钟，拿出来之后用清水冲洗一下，沥干水分之后，在披萨饼上面，均匀的涂抹上番茄沙司，再在上面撒上一层马苏里拉奶酪，然后我们撒上虾仁，铺上一层菠萝，之后再撒上一层奶酪。放到烤箱里面加热，需要烤二十分钟，披萨就制作完成了。
把面团发酵好之后，制成饼皮放到盘子里，插上一些小孔，避免出现鼓起来的情况，然后盖上盖子再发酵一下。这时候洋葱要切片、青椒、胡萝卜和火腿都切成丁，蔬菜丁需要干炒几下，在披萨上抹上一层番茄酱，再撒上芝士，放上罗勒叶，蔬菜丁以及火腿肠。最后加上芝士和洋葱，在烤箱里烘烤十分钟就可以了。
披萨烘烤的时候是有不少窍门的，首先在揉面的时候，需要我们把面团不停的进行摔打，这样可以很好的增强面团的筋性，这样在披萨烘烤完成之后，吃起来是非常有嚼劲的，之后我们用锅开始烙，首先要让披萨的底部变得焦黄，然后还要减少加热烘烤的时间，否则会导致披萨的口感受到影响，
在使用微波炉对披萨进行烘烤的时候，这时候使用的器皿一定要盖上盖子，而且要打开微波炉的排气孔，不然出来的披萨，边缘是非常硬的，没有办法咬动，而且馅料也很容易糊。
如果没有烤箱，披萨也是完全可以制止的，首先在面粉里面需要加上鸡蛋，还要加入一些白糖，再加上发酵粉和清水，一起倒在面粉里面，揉到光滑之后开始发酵。等到面团完成发酵的工作之后，需要我们用擀面杖，把披萨擀成一个小面饼，然后在面饼上，均匀的扎上一些孔，放上大概五分钟之后，放到电饼铛里面给烙熟。之后我们准备一下制作披萨要用到的食材，比较常吃的就是香肠、洋葱，还有青椒红椒，芝士也是很重要的一个食材。把洋葱末和番茄汁一起放到锅中，炒出披萨酱，在其中加一些生抽和白糖调味，在制作好的面饼上，放上香肠片、青红椒，还有芝士块，放到锅中之后盖上锅盖，然后开小火慢慢煎，这时候一定不能糊锅，等到披萨上的芝士融化之后，就可以吃了。
制作披萨的时候需要用到烤箱，一般来说烤箱的温度设置在160度到220度都是可以的。主要是通过观察披萨在烤箱中颜色的变化，如果发现颜色变深，而且马上要焦的时候，这时候拿出来就可以了，一般来说需要十分钟左右的时间。
披萨吃起来的味道不错，而且我们可以自己烘烤披萨吃，味道还是非常不错的，而且我们自己制作披萨吃也是完全可以的，用烤箱或者是微波炉烘烤披萨吃就可以了， 所以上面介绍介绍的这些披萨做法，爱吃披萨的朋友们一定不能错过。
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