剁肉怎么做
2023-04-17 来源：一生养生【 字体：大中小 】
剁肉制作起来不算难，因为剁肉吃起来的味道不错，而且很多人对剁肉都是比较爱吃的，尤其是吃丸子等食物的时候，是需要用到剁肉的，那么具体来说剁肉怎么样，这是大家不去吃的，下面就让我们一起跟着苹果绿养生网来看看具体剁肉的做法。
剁肉制作起来不算难，首先需要准备好带皮的五花肉，我们把五花肉，然后直接切成大小条，然后我们再选择切成薄片，而且之生活一定要让肥瘦给分开，之后我们把小米椒给切成碎，蒜苗也要切成段备用。之后我们把锅放在火上，好热锅之后，需要加入适当的辣油，之后我们把肥肉放到锅里面，炒制到变色卷曲的时候就可以了，之后我们再选择把瘦肉给加进去，稍微翻炒之后，等到变色之后，加入老抽翻炒，等到炒出香味的之后，加入一些高汤和盐，还需要加入鸡精，调好味之后开始焖煮，之后我们把锅洗干净，加入油之后，之前切好的小米椒，需要直接倒进去，翻炒之后我们把肉也要加入进去，加入蒜苗之后，还需要加入少量的蒸鱼豉油。这时候出锅就可以了，剁肉就制作完成了。
剁肉制作成丸子吃是不错的选择，尤其是制作成糖醋味道的很不错，首先需要我们把剁肉准备好，然后在其中还要加入一些葱，再准备好糖醋汁，需要用到醋、糖以及生抽酱油，调制吃糖醋汁就可以了。而大蒜需要直接拍成蒜粒。在锅中加入足量的油，烧到六成热的时候，而剁肉需要用手挤成丸子，放到锅中炸，等到炸成金黄色的时候，这时候我们炸的时候要注意，不能把油溅出来。而且丸子炸好之后需要捞出来，我们要把锅中多余的油以及杂质都给倒出来，留虾少许的底油就可以吃了。
剁肉吃的时候注意搭配，推荐和土豆一起吃，剁肉本身营养价值不错，可以很好的补充蛋白质和铁元素，对肠胃有一定好处，但是剁肉里面含有一定的纤维粗，会容易影响到我们胃黏膜健康。而剁肉和土豆一起吃，可以让味道好非常多，同时土豆里面含有大量的叶酸，可以很好的保护我们胃黏膜。
剁肉和白萝卜一起吃也是可以的，其中含有非常多种的维生素，而且白萝卜可以起到清热解毒、健胃健脾的效果，而且这样吃还可以帮助我们促进内脏健康以及皮肤的健康，所以吃剁肉的时候不妨试试搭配上白萝卜一起。
剁肉给宝宝吃是可以的，特别是一岁的宝宝，这时候吃些辅食是完全可以的，我们把葱和生姜切成末，番茄洗干净了，直接放到开水锅里面，烫到外皮开裂之后，这时候我们直接撕掉外皮，切成小粒之后就要备用了。然后我们在剁肉里面，加入葱和姜末，盐，鸡精，料酒，香油，胡椒粉，蛋清，淀粉充分拌匀，再分次加入清水，搅打至上劲。 之后我们做成一些小肉圆，放到开水锅里面，煮到肉圆浮起来的时候就可以了，之后我们在锅里面阿计入少许的油，烧热后放入西红柿丁，翻炒几下，再加入适量蕃茄酱继续煸炒，这时加入适量白开水，稍煮一会后放入肉圆，加盐调味，水开之后转成小火，然后我们再炖上十几分钟就可以吃了。
我们把猪肉洗干净之后直接剁成碎，然后加入水淀粉，还需要加入精盐、葱末以及姜末，再加上少许的清水。一起搅打上劲。我们把黄瓜、西红柿都给洗干净，切成小片之后，我们把汤锅放在火上，然后放上清水，把肉丸子放进去，等到丸子浮起来，加入黄瓜片、木耳，还需要加入西红柿片、精盐以及葱末，一起烧开。加入到汤碗里面，淋上香油就可以吃了，因为是给宝宝吃的，所以说我们必须要适量的加入盐，同时油也需要适量加入进去，否则会导致宝宝摄入过量的盐分，是非常不利于宝宝健康的，需要我们注意这一点。
剁肉吃起来的味道不错，而且口感上也是非常细腻的，同时吃剁肉的时候可以发现，剁肉的营养价值也比较丰富，因此剁肉是值得推荐大家吃的，而且我们自己制作剁肉吃就可以了，对我们健康有不小的帮助，还可以起到滋补效果。
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