怎么去除汤上的油
2023-04-17 来源：一生养生【 字体：大中小 】
很多人喜欢在家里面熬煮一些汤来喝，像肉汤在熬煮以后，上面的油脂可能会非常多，很多人看了以后食欲就变得没有那么好，特别是一些肠胃功能本来就比较弱的人，喝太油腻的汤容易导致拉肚子的情况出现，下面苹果绿养生网就给大家介绍一下怎么去除汤上的油。
想要去除汤上的油，那么就可以使用冰块，可以先准备一个不锈钢的汤勺，然后再把冰块放进去，把汤勺放到锅底，然后在表层绕上几个圈，这样就可以把上面的油给吸走，因为在低温环境下油是可以凝固的，这样就很容易把它去除干净。
使用吸油布也能达到很好的吸收油分的作用，吸油布购买起来还是非常容易的，想要把表面汤的油脂给去除，那么直接把吸油布覆盖在上面，等到吸满油脂后就捞出来扔掉，如果没有吸干净，还可以再继续放，一直到自己满意为止，这种方法使用起来还是非常方便的。
还可以用吸油食材来吸走油脂，像粉条，橘皮，腐竹，竹笋以及茄子，放进汤里面吸油的效果就非常不错，也可以让汤的味道变得更好。
低温静置方法来去除汤表面的油，想要去煮汤表面的油，那么就可以把它先放凉，一般在天气冷的时候油脂就会凝固，然后再用汤勺把它给去除就可以了，如果是在夏季那么放到冰箱里面冷藏，等到它凝固以后去除也是可以的。
面包片去除方法也是非常不错的，操作起来又很方便，可以购买一些馒头或者面包回来切成片状，把它烘干或者是晒干，用筷子夹住，然后再放到汤里面来回的拖动，这样也可以把油给吸走。
煲汤油多可以使用各种不一样的方法把油给去除，像保鲜膜去除油份方法就非常不错，需要把保鲜膜先折叠一下，用牙签在表面扎一些孔，然后再把保鲜膜打开，放到汤上面，两边一定要紧紧的贴住锅边，等到汤凉以后，油就可以凝固在保鲜膜上，这样把保鲜膜拿掉汤就不会那么油腻。
排骨汤是很多人都喜欢吃的一种食物，排骨里面含有一定的脂肪成分，所以很多人在熬煮排骨汤以后发现比较油腻，这个时候可以用勺子把里面的油给捞掉，这样喝起来就能清淡很多，在炖煮排骨汤的时候，还可以在里面添加一些海带，山药，冬瓜以及白萝卜，这样也能让油腻的感觉更快消失，能够让它的口感更加不错。
熬煮鸡汤想要把鸡汤上面的油给去除掉，那么就可以用紫菜吸油的方法，在炖煮鸡汤的时候可以把火先关的小一些，用大的紫菜放到锅里面，这样紫菜就可以把油给吸掉，然后慢慢的往下沉，一定不要等到沉下去再捞，需要看到稍微往下沉的时候就把紫菜给捞掉，这样油脂也可以被有效的带走。
还可以使用吸管喝汤的方式去除油分，一般我们在喝鸡汤的时候，油都是漂浮在表面的，不想用太麻烦的方法来去除，就可以准备一根吸管，再把吸管插到汤底来喝，这样喝到的是下面的汤，油份就不会摄入过多。
还可以和其他一些食材搭配在一起煮，在熬煮鸡汤的时候可以在里面添加一些纤维素含量比较高的食材，这样就能够把油分给吸走，像香菇里面的纤维素含量就非常丰富，能够把非常多的油脂给吸除，而且这样炖出来的鸡汤味道会更香，在煮鸡汤的时候可以一边煮一边把油脂给去除，这个方法是比较普遍的，但一定要有耐心，等到鸡汤冷却以后，油分自然也可以凝固在一起，这个时候捞起来会更加方便一些。
上面介绍的就是去除汤上油脂的方法，上面给大家介绍的这些方法，可以达到的去除作用都相当不错，而且也不是非常麻烦，可以根据自己家里面所使用的材料来用正确的方式把油分给去除，本身身材就很肥胖的人，喝汤的时候一定要注意。
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