干香菇用热水泡还是冷水泡好
2023-04-17 来源：一生养生【 字体：大中小 】
相信大家在平常的生活中肯定也会经常吃到香菇，因为香菇相对来说还是比较美味的，而且它的营养价值也非常的高，当然对于香菇来说，很多时候都会把它制作成为干香菇，因为这样子可以提它的保存时间，那么对于干香菇用热水泡还是冷水泡好呢?接下来就来说一说。
干香菇用热水泡还是冷水泡好
首先干香菇要用来制作成食物的话，肯定是需要进行水来泡发的，因为这样子才能更好的提升它的美味，才能将其中的营养物质释放出来，当然对于干香菇的泡水一般来说是采用30度左右的温水会比较好，因为如果采用冷水泡的话，会很难将干香菇泡发，这样子的话，就需要浪费很多的时间，大家也都知道，如果干香菇在水中泡很长的时间的话，必然会导致其中的营养物质流失，那样子的话，就会影响他它的口感以及营养价值，而如果用一些水温比较高的热水来泡发的话，速度肯定会非常的快，但是这样子的话也会导致其中的一些氨基酸等营养元素流失，这样子就和冷水泡没有太大的差异了。
而如果采用30度左右的温水来泡的话，既可以保证时间上面不会太长，同时也能够保证营养物质不会流失，相对来说就能够达到两全其美的效果，这也是很多人在家中都会采用温水来泡干香菇的原因。相对来说还是有一定的道理，大家平常的时候也可以进行一定的尝试，这样子的香菇泡发起来会更加的美味，而且吃起来也更加的筋道，当然，除了干香菇之外，生活中还有很多的食物，也是需要在制作之前用水来进行泡发的，如果用冷水或者热水，同样也会造成和干香菇一样的情况，所以说尽量还是用温水来泡血，当然也有特殊的食材可能会不一样，大家平常也要进行一定的选择。
总之，对于干香菇的泡发来说，冷水和热水都不能够达到最好的效果，用30度左右的温水会最好一些，所以大家平常也可以进行一定的尝试，这样子才能够更好的发掘出其中的道理，也能够感受到用温水泡的美味和口感上面的好处。
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