牛臀部肉怎么做好吃
2023-04-17 来源：一生养生【 字体：大中小 】
牛臀部肉可以用各种不同的方法来制作，可以炒着吃，炖成汤来吃，还可以和面条搭配在一起吃，不同的做法口感不同，味道也不一样，下面苹果绿养生网就给大家介绍一下牛臀部肉怎么做好吃，想要了解的人就一起来看看。
可以做水煮牛臀部肉，首先准备一些牛臀部肉，切成片状清洗干净，然后再把芹菜，蒜苗洗干净切一下，莴笋尖，清洗以后也切一下，锅中加入适量的油烧热，干辣椒放进去翻炒一下，然后再盛出来备用，锅中再添加适量的油，加入莴笋，芹菜，蒜苗翻炒均匀，添加适量的盐，烧好以后盛在盘底，然后在锅中加油烧热，把豆瓣酱，辣椒段翻炒一下，加蒜生姜加入适量的肉汤酱油盐煮开，牛肉片用湿淀粉，盐，料酒，味精抓均匀放到锅中煮熟，煮透以后就可以出锅，盛在菜上面，再撒上一些花椒粉，辣椒，浇上一些热的油，这样就可以吃了。
适当的吃一些牛臀部肉能补充身体所需要的蛋白质，氨基酸的含量丰富，而且和人体需求非常接近，适当的吃一些就可以让免疫力变得更好，对于生病以后正在调理的人，做完手术后的人以及成长发育期间的人群来说都非常适合，可以补充身体所需要的血液，达到很好的修复组织作用，一次性不要吃得太多，否则就会让上火的情况出现，对于阴虚火旺以及脾胃虚弱的人群来说比较适合，如果方式方法不正确，不容易让牙龈上火，消化不良的情况出现。
牛臀部肉不要和白酒搭配在一起吃，很容易导致上火情况出现，它是一种温性食材，很容易导致上火或者是口腔炎症肿痛的情况发生，所以量一定要控制好，也应该根据自身的实际情况进行挑选。
牛臀部肉还是比较老的，它的口感略涩，里面的脂肪含量比较少，可以用焗烤以及碳烤，烘烤的方式来制作，把它分出一小块一小块，然后烤着吃，这样味道会比较好一些。
可以做牛肉焖土豆，准备一些牛臀部肉清洗干净以后切成片状，然后把土豆外面的皮去除切成滚刀块，放到水里面浸泡好，牛肉里面添加淀粉，料酒，白糖，盐，搅拌均匀腌制一下，锅中加入适量的油烧热，把生姜放进去翻炒一下，再加牛肉翻炒变色，添加料酒，老抽，生抽，白糖翻炒均匀，把土豆放进去翻炒一下，加入适量的水慢慢炖煮，炖煮熟烂后撒上一些葱花就可以吃了。
还可以做蔬菜焖牛肉，需要先准备一些牛臀部的肉，放到水里面浸泡一下，清洗干净以后捞出来再切成块状，胡萝卜，洋葱洗干净以后切一下，口蘑和芹菜也需要处理好，锅中加入所有的主料以及水，再添加调味料就可以慢慢地开始炖煮，炖煮熟了以后就可以盛出来吃了。
牛臀部肉还可以制作骄子肥牛，锅中加入适量的热水，把牛肉放进去焯烫一下捞出来备用，另外准备一个锅，里面加入适量的水烧热，处理好的牛肉片放进去，快速的超烫捞出，里面添加一些清鸡汤，把鲍鱼汁，香油放进去煮开，然后就可以把花椒，蒜末，红美人椒，青美人椒放到牛肉上面，再把已经调好的汤汁浇在上面就可以吃了。
还可以做西红柿炖牛肉，先把西红柿的皮去除切成块状，牛肉清洗干净以后切成小块状，放到锅中焯烫一下血水去除，锅中加入适量的食用油，百香果花椒放进去翻炒一下，把牛肉倒进去翻炒均匀，添加生抽，盐翻炒好以后，西红柿倒进去继续翻炒一下，加入适量的水，把胡萝卜，洋葱，土豆放进去，用中火炖煮60分钟左右就可以吃了。
上面介绍的就是牛臀部肉的正确制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，适当的吃一些牛臀部肉可以补充身体所需要的营养物质，用各种不同的方式来制作，能够品尝到美味的口感，也可以补充身体所需要的能量。
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